Douro Superior - Quinta Vale Dona Maria

Douro Superior ukazuje jasnou, hluboce červenou barvu, která připomíná klasické červené odrůdy. Přesvědčuje mnohotvárnou aromatickou hrou. Ovocné tóny zralých třešní a tmavých švestek se harmonicky spojují s jemně kořenitými nuancemi vanilky a špetkou skořice. Karamelizované ořechy a jemný náznak čokolády doplňují bouquet a dodávají vínu další hloubku. Na patře se Douro Superior prezentuje s plnou strukturou a elegantním tříslovinou. Ovocné aroma se rozvíjí v dokonalé rovnováze s jemnou kyselostí a vede k dlouhému, trvalému závěru.

Vinifikace Douro Superior z Quinta Vale Dona Maria

Hrozny pro Douro Superior pocházejí z slunných teras údolí Douro, které je známé svými výjimečnými vinicemi. Zde vinná réva roste na strmých svazích s optimálním slunečním osvětlením, což dodává hroznům intenzitu. Sklizeň probíhá ručně, aby byly vybrány pouze nejlepší hrozny. Tato pečlivost zaručuje vysokou kvalitu vína. Po sklizni jsou hrozny šetrně odděleny a lisovány. Kvašení probíhá v teplotně kontrolovaných nerezových tancích, aby se uchovaly čerstvé ovocné aroma. Následně víno zraje v nových francouzských barriquech, což mu dodává elegantní dřevěnou strukturu a podporuje jeho komplexní aromatiku. Zrání zdůrazňuje aroma vanilky a opékání a dodává vínu hloubku a dlouhověkost.

Doporučení k jídlu k Douro Superior z Quinta Vale Dona Maria

Douro Superior perfektně harmonizuje s sytými pokrmy. Užijte si ho k:

1. Grilované jehněčí s bylinkovou krustou
2. Hovězím filet s červeným vínem
3. Sytému divočáckému guláši
4. Vegetariánskému houbovému risottu s houbovým olejem

Také kořeněné sýry jako zralý Manchego nebo intenzivní Roquefort se skvěle snoubí s tímto vínem. Pro zvláštní zážitek kombinujte Douro Superior s čokoládovými dezerty nebo sýrovým talířem. Tyto pokrmy podtrhují mnohovrstevnatá aroma a vedou k harmonickému požitku.

• Další produkty od Quinta Vale Dona Maria