Domaine Guenault Chenin Blanc IGP - Bougrier

Domaine Guenault Chenin Blanc IGP od Bougrier se představuje v zářivě slámově žluté barvě, která připomíná zralé letní ovoce. Buket svádí jemnými tóny zeleného jablka a čerstvé hrušky, doprovázenými nuancemi čisté kdoule. Jemně zakomponované jsou květinové náznaky připomínající bílé květy a fialky, stejně jako nádech medu, který evokuje slunečné jalovcové vřesoviště. Ve sklenici se působivě rozvíjí svěžest, zatímco živé citrusové tóny limetky a grepfrutu otevírají osvěžující hru. Na patře víno přesvědčuje jemnou mineralitou, která se spojuje s dobře integrovanou kyselinkou a středním tělem. Jeho elegantní struktura zve k posezení s kořenitými tóny bílého pepře a decentním mandlovým nádechem. Dlouhý, sametový závěr podtrhuje jeho fascinující komplexnost a mladistvou živost.

Vinifikace Domaine Guenault Chenin Blanc IGP od Bougrier

Hrozny pocházejí z pečlivě opečovávaných vinic pod vysokým standardem kvality oblasti IGP. Révy rostou v vápenatých půdách, které významně ovlivňují typickou mineralitu a svěžest vína. Ruční sběr probíhá za chladných ranních hodin, aby se zachovala svěžest bobulí a zajistila optimální zralost.

Po šetrném lisování sklizně následuje čiření moštu před započetím alkoholové fermentace. Ta probíhá při kontrolovaně nízkých teplotách v nerezových tancích, aby se zachovaly filigránské aroma a intenzivní přirozená ovocnost. Po fermentaci víno zraje několik měsíců na jemných kalech, což mu dodává další plnost a strukturu. Šetrné zacházení s vínem a absence sudového zrání zachovávají jeho svěžest a čistotu.

1. Ruční sběr při optimální zralosti hroznů
2. Jemné lisování a čiření moštu
3. Chladná fermentace v nerezových tancích
4. Zrání na jemných kalech pro větší komplexnost
5. Lahvování bez dlouhého sudového zrání pro maximální svěžest

Doporučení k podávání Domaine Guenault Chenin Blanc IGP od Bougrier

Domaine Guenault Chenin Blanc IGP od Bougrier se ukazuje jako univerzální společník k jídlu, který se svou svěží kyselinkou a aromatickou hloubkou dokonale doplňuje mnoho pokrmů. Jeho živá svěžest harmonizuje výborně s mořskými plody a lehkou kuchyní. Zejména doporučujeme:

• Sole filet v citronovém máslovém přelivu
• Jemné mušle svatého Jakuba s mandlemi
• Grilovaný chřest s bylinkovým tvarohem
• Letní saláty s čerstvými bylinkami a citrusovým dresinkem
• Světlé drůbeží maso, jako je grilované kuře nebo krůtí prsa

Dobře se hodí i k asijským pokrmům s lehkým kořením. Delikátní kombinace ovoce a minerality zvýrazňuje aroma sushi, dušené ryby nebo lehkých pokrmů z woku. Vyzkoušejte víno k thajskému kari s kokosovým mlékem nebo k čerstvě připravenému lososu se sezamovou krustou. Jeho harmonický profil a elegantní dochuť z něj činí ideálního společníka pro příjemné, slunečné chvíle.

• Další produkty od Bougrier