Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde

Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde září ve sklenici čistým, výrazným růžovým odstínem s jemnými lososovými odlesky. Barva působí lákavě a už na první pohled slibuje svěžest a radost z pití. Ve vůni se rozvíjí intenzivní, ovocně zaměřené aroma s typickými tóny odrůdy Garnacha. Ze sklenice vystupují jemné tóny jahod, šťavnatých malin a červeného rybízu, doprovázené nádechem červených květů a jemným dotekem citrusové kůry, který vínu dodává další napětí.

Na patře se tento růžový Navarra prezentuje příjemně lehce a vzdušně, zároveň však překvapivě aromaticky. Textura působí hedvábně a přímočaře, ovoce stojí jasně v popředí. Opět se objevuje jahoda a malina, v těsném závěsu s červeným rybízem, který vínu propůjčuje podnětnou svěžest. Jemně vykreslená kyselina podporuje ovocnost, aniž by ji přebíjela, a zajišťuje živý tah až do závěru. Dochuť je středně dlouhá, ovocná a čistá, s nádechem citrusů a stopou mineraliky, která probouzí touhu po dalším doušku.

Struktura Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde je přímočará a jasná. Kyselina je přesně zakomponovaná, textura zůstává lehká, aniž by ztrácela na substanci. Třísloviny vystupují jen velmi decentně a vínu dodávají jemnou strukturu, aniž by ubraly na lehkosti jeho filigránského růžového charakteru. Styl vína je klasický, typicky starosvětský, s jasným důrazem na svěžest, ovoce a eleganci místo plnosti či opulence.

Odrůda Garnacha Tinta formuje tento růžový výrazným způsobem. V oblasti Navarra nachází ideální podmínky pro výrazná, na ovoci postavená růžová vína. Pěstitelská oblast leží v severošpanělském Aragonsku a patří k tradiční apelaci Navarra D.O. Díky dlouhé vinařské historii, rozmanitému mikroklimatu a velmi vhodným půdám poskytuje Navarra působivou kvalitu, zejména v segmentu růžových vín. Bodegas Alconde tyto přírodní předpoklady využívá a převádí je do jasného, napjatého stylu.

• Barva vína: zářivé růžové s lososovými odlesky
• Odrůda: 100 % Garnacha Tinta, jednoodrůdové víno
• Původ: Navarra D.O., Aragonie, Španělsko
• Zrání: nerezová ocel pro maximální svěžest a ovocnost
• Alkohol: 13,5 % obj.
• Zbytkový cukr: cca 2,2 g/l, analyticky suché
• Celková kyselina: cca 5,5 g/l pro živou, jasnou strukturu
• Styl: starý svět, klasický, ovocně zaměřený a elegantní
• Doporučená sklenice: sklenice na bílé víno pro dokonalé rozvinutí
• Uzávěr: šroubový uzávěr (Stelvin) pro svěží, čistý požitek

1. Intenzivní červené bobulové ovoce ve vůni i chuti
2. Lehký, vzdušný pocit v ústech s jemnou kyselinou
3. Jasný, moderní růžový styl z tradiční oblasti
4. Vegan, vyrobeno a zrání v nerezové oceli
5. Ideální k světlým, lehkým pokrmům a letním chvilkám

Výroba Sardasol Rosado Navarra D.O.

Hrozny pro Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde pocházejí z vybraných parcel v oblasti Navarra v Aragonsku. Podnebí spojuje vlivy Atlantiku, kontinentálního vnitrozemí a středomořského tepla. Teplá, suchá léta a chladné noci podporují pomalé, rovnoměrné vyzrávání hroznů Garnacha. Tyto podmínky dávají vzniknout růžovým vínům s výrazným ovocným projevem, jasnou strukturou a elegantním profilem.

Půdy ve vinicích Bodegas Alconde tvoří převážně vápencové a jílovité vrstvy s kamenitými podíly. Toto složení omezuje výnos a soustředí sílu révy do koncentrace v bobulích. Výsledkem jsou intenzivní tóny červeného ovoce a zároveň svěží, napjatý charakter. Kombinace rozmanitosti půd a nadmořské výšky propůjčuje tomuto růžovému vínu pozoruhodnou čistotu a šťavnatý výraz.

Pro sklizeň Garnacha Tinta volí vinařství Bodegas Alconde okamžik, kdy jsou svěžest, ovocná aromatika a cukerná zralost v ideálním poměru. Hrozny jsou šetrně dopravovány do sklepa, aby se zachovala citlivá aromatika červených bobulí. Po krátké maceraci, během níž slupky předají moštu svůj jemný barevný nádech, následuje lisování. Tak vzniká charakteristický, zářivě růžový odstín s lososovými odlesky.

Kvašení probíhá při řízené teplotě v nerezových tancích. Nízké teploty kvašení uchovávají čistotu ovocných tónů a dodávají vínu jeho precizní, svěží styl. Nerezové tanky neovlivňují chuť dřevitými tóny, takže pozornost zůstává plně soustředěná na jahody, maliny a rybíz. Po kvašení víno leží na jemných kalech, což mu dodává větší plnost, hebkou texturu a harmonickou rovnováhu.

Styl Bodegas Alconde se orientuje na klasický starý svět, tuto tradici však interpretuje moderně a přímočaře. Precizní práce ve vinici, selektivní sklizeň a šetrné zpracování v nerezu staví do centra svěžest, ovoce a čistotu. Výsledek se v Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde představuje jako růžové víno s vysokými nároky, přitom však nekomplikované, přístupné a vhodné pro každodenní užití.

Doporučení ke konzumaci Sardasol Rosado Navarra D.O.

Při párování s jídlem se Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde ukazuje jako mimořádně univerzální. Světlé a lehké pokrmy výborně ladí s jeho ovocně zaměřeným profilem a elegantní, lehkou strukturou. Ideálně doprovodí:

• Čerstvé letní saláty s kozím sýrem nebo fetou
• Drůbež z grilu, například kuřecí prsa s bylinkami
• Mořské plody jako krevety, olihně nebo grilovaná ryba
• Zeleninové pokrmy, ratatouille nebo středomořskou pečenou zeleninu
• Lehké těstoviny s čerstvými rajčaty, bazalkou a olivovým olejem
• Tapas, antipasti a studené mísy se zeleninou a jemnými sýry

Při slavnostních příležitostech se tento růžový Navarra osvědčí jako přitažlivý aperitiv i spolehlivý doprovod menu. Na terase, při pikniku v parku nebo při neformálním večeru s přáteli ukazuje svůj plný potenciál. Ovocný, čistý charakter nabízí atraktivní chuťový zážitek, který osloví hosty s různými preferencemi. Jako vegan označené víno působí navíc obzvlášť současně a skvěle zapadá do moderních požitkových světů.

Ideální teplota podávání je mezi 8 a 10 °C. Při této teplotě působí víno svěže, precizně a výrazně. Dobře vychlazená sklenice na bílé víno podporuje rozvinutí aromat a soustředí ovocné tóny jahod, malin a rybízu. V lahvi ukazuje tento růžový svou nejlepší tvář během prvních let po sklizni. Chladné, tmavé skladování bez velkých výkyvů teploty uchovává jeho aromatickou svěžest.

V každodenním životě představuje Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde vynikající volbu pro všechny, kdo oceňují španělská růžová vína s jasným původem, moderním stylem a klasickou elegancí. Ať už jako solitér ve sklence nebo jako doprovod lehkých jídel: toto růžové víno přináší esenci oblasti Navarra přímo domů a každému okamžiku propůjčuje živý, středomořský nádech.

• Další produkty od Bodegas Alconde