Limited Edition Blanco Brut - Codorníu

Limited Edition Blanco Brut - Codorníu září ve sklenici světlou slámově žlutou barvou s jemnými zářivými odlesky. Neustále stoupající živý, velmi jemný řetízek perel vytváří elegantní mousse. Vizuální dojem okamžitě navozuje rafinovanost, svěžest a lehkost.

Ve vůni se rozvíjí lákavá hra aromat citronu, bílé grapefruitu a šťavnaté limety. V pozadí se objevují jemné tóny briošky, čerstvých kvasinek a pražené mandle. Decentní květinové nuance připomínají bílé květy, zatímco náznak zeleného jablka dodává další napětí. Buket působí precizně, jasně a detailně.

Na patře se Cava prezentuje křupavým, pevným pocitem v ústech s osvěžující, dobře zakomponovanou kyselinou. Perlení je velmi jemné a krémové, nese víno po celé šíři jazyka a zdůrazňuje citrusovou svěžest. Aróma citronu, limetkové kůry a zeleného jablka se setkávají s jemnými tóny briošky, mandlí a lehce oříškovými nuancemi. Styl zůstává po celou dobu suchý, nádherně podnětný a elegantní.

Struktura je vyvážená: kyselina přináší napětí, jemná krémovost dodává plnost, zatímco suché vyzrávání zajišťuje jasnost a říz. Dozvuk je dlouhý, s přetrvávajícími dojmy citrusů, jemného pečiva z kynutého těsta a delikátních toastových tónů.

• Barva: světlá slámově žlutá, zářivé odlesky
• Perlení: jemné, vytrvalé, krémová mousse
• Aromata: citron, grapefruit, limeta, brioška, mandle
• Textura: křupavá, svěží, elegantní
• Chuťový styl: brut, jasný a suchý

Limited Edition Blanco Brut - Codorníu vzniká jako rafinovaná cuvée z odrůd Chardonnay, Parellada, Viura (Macabeo) a Xarel·lo. Tyto odrůdy pocházejí z vinic D.O. Cava v Katalánsku, jedné z nejtradičnějších oblastí původu šumivých vín ve Španělsku. Středomořské teplé klima s množstvím slunce a ochlazujícími větry od moře propůjčuje hroznům intenzivní aróma a živou svěžest.

1. Chardonnay: zajišťuje finesu, citrusové tóny a eleganci
2. Parellada: přináší delikátnost a jemné ovoce
3. Viura (Macabeo): dodává svěžest a květinové nuance
4. Xarel·lo: propůjčuje strukturu, sílu a hloubku

Původ v cava oblasti u Barcelony výrazně formuje charakter tohoto šumivého vína: vápenaté půdy, středomořské klima a chladné noci vytvářejí ideální podmínky pro hrozny s nádhernou aromatikou a živým napětím. Styl přitom působí zcela moderně, zároveň však hluboce zakořeněný v tradici domu Codorníu.

Výroba Limited Edition Blanco Brut – Codorníu

Hrozny pro Limited Edition Blanco Brut - Codorníu pocházejí z vybraných poloh v D.O. Cava v Katalánsku. Zde se slunečné dny setkávají s čerstvými větry z nedalekých hor a od Středozemního moře. Půdy jsou převážně vápenité a jílovité, místy se štěrkovým podložím. Tato kombinace propůjčuje vínu elegantní strukturu a jemnou mineralitu.

Sklizeň probíhá pečlivě a selektivně, aby se do vinařství dostaly jen dokonale vyzrálé hrozny. Zpracování začíná šetrným lisováním, při němž se používá pouze nejjemnější mošt. Tím zůstává aromatická čistota odrůd zachována, zatímco hořké látky ze slupek zůstávají stranou.

První kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Tak vznikají čistá, svěží primární arómata s výrazným citrusovým a ovocným profilem. Následně se základní víno stáčí do lahví, kde začíná tradiční druhotné kvašení na kvasnicích. Toto kvašení v lahvi zásadně formuje charakter Cavy.

Během zrání na kvasnicích si šumivé víno rozvíjí své jemné perlení a typické tóny briošky, pečiva z kynutého těsta a pražené mandle. Pravidelné remuážování lahví postupně posouvá kvasnice do hrdla lahve, než jsou nakonec odstraněny. Po degoržování získá víno svoji dozáž, která zdůrazňuje suchý brut styl.

Styl domu Codorníu stojí za precizností, elegancí a moderní interpretací cava tradice. Vinaři pracují s velkou pečlivostí na vinici i ve sklepě, aby harmonicky propojili svěžest, jasnost a aromatickou hloubku. Květinový, moderní design lahve tento nárok podtrhuje a staví Limited Edition Blanco Brut již vizuálně působivě do popředí.

Doporučení ke konzumaci Limited Edition Blanco Brut – Codorníu

Limited Edition Blanco Brut je mimořádně vhodný jako elegantní aperitiv, který hosty stylově přivítá a probudí smysly. Křupavá textura a svěží struktura kyseliny oživují patro a skvěle připravují na další okamžiky požitku.

Jeho aromatické zaměření se obzvlášť dobře hodí k lehkým i vydatnějším pokrmům. Ideálně doprovodí:

• jemné tapas s rybami, mořskými plody nebo restovanou zeleninou
• grilovanou drůbež s jemnými bylinkami
• světlé těstovinové pokrmy s citronovou nebo smetanovou omáčkou
• čerstvé saláty s citrusovým dresinkem a ořechy
• jemné až středně výrazné sýry

Také jako doprovod slavnostních příležitostí rozvíjí tato Cava svůj šarm: ať už svatba, narozeniny, jubileum, firemní recepce nebo stylová večeře, Limited Edition Blanco Brut propůjčuje každému okamžiku nádech středomořské elegance. Jemné perlení a moderní design lahve navíc působí velmi reprezentativně.

Optimální teplota podávání je mezi 8 a 10 stupni Celsia. Při této teplotě zůstává perlení obzvlášť jemné, citrusová aróma působí jasně a krémová textura se ukazuje v nejlepším světle. Kvalitní sklenice na šumivé víno poskytne dostatek prostoru k rozvinutí buketu a zároveň soustředí stoupající perlení.

Pro okamžitou konzumaci se doporučuje chladné, tmavé skladování, ideálně vleže, aby byl korkový uzávěr stále lehce zvlhčený. V temperovaném vinném sklepě nebo speciální vinotéce se Cava projevuje obzvlášť spolehlivě. Tak zůstává svěžest zachována a jemná aróma vystupují jasně a výrazně.

Ať už jako spontánní aperitiv na terase, slavnostní menu nebo stylový dárek: Limited Edition Blanco Brut od Codorníu vnáší do sklenice středomořskou radost ze života, eleganci a jiskřivou lehkost.

• Další produkty od Codorníu