Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

Ve sklenici nabízí Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red z rukou Paula Jabouleta Aîné hustou purpurově červenou barvu. Při mírném naklonění sklenky se na okrajích červeného vína objeví půvabný granátově červený tón. Při kroužení sklenkou prozrazuje toto červené víno vysokou viskozitu, což se ukazuje výraznými „kostelními okny“ na stěnách sklenice. Ve vůni představuje toto červené víno od Paula Jabouleta Aîné celé spektrum ostružin a višní. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malých dřevěných sudech další aroma, jako je lékořice a toastované dřevo.

Na patře se Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red od Paula Jabouleta Aîné otevírá příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Tento hutný červený se na patře prezentuje mohutně a mnohovrstevnatě. V závěru nadchne tento dobře archivovatelný červený z vinařské oblasti údolí Rhôny nakonec pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružiny a višně.

Vinifikace vína Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red od Paula Jabouleta Aîné

Toto mohutné červené víno z Francie je vinifikováno z odrůdy Syrah. Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red je víno Starého světa od hlavy až k patě, neboť tento Francouz vyzařuje výjimečný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Jakmile jsou hrozny pro Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red dokonale vyzrálé, jsou sklízeny výhradně ručně, bez pomoci namáhavých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni se hrozny okamžitě převážejí do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně nadrceny. Následuje fermentace v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jejím skončení se mohutný Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red ještě několik měsíců vyzrává v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red od Paula Jabouleta Aîné

Pijte toto červené víno z Francie ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovod k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, plněným paprikám nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

Ocenění pro Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red od Paula Jabouleta Aîné

Kromě pověsti ikonického vína se může tento Paul Jaboulet Aîné pochlubit také četnými oceněními a špičkovými hodnoceními nad 90 body. Konkrétně pro ročník 2017 jsou to

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 bodů
• Vinous Antonio Galloni - 92 bodů
• James Suckling - 92 bodů

• Další produkty od Paul Jaboulet Aîné