Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah - Viña las Niñas

Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah z vinařství Viña las Niñas z chilského Valle Central odhaluje ve sklenici, která se lehce zakrouží, zářivě purpurovou barvu. Vůně tohoto červeného vína z Chile svádí intenzivními aromaty meruňky, višně a ostružiny. Právě jeho výrazně ovocný charakter dělá toto víno tak výjimečným.

Toto červené víno okouzluje mimo jiné svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně malým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína v mírně vyšší vstupní cenové kategorii očekávat, tak tento Chilan navzdory veškeré suchosti uchvacuje nejjemnějším vyvážením. Aroma přece nutně nevyžaduje mnoho cukru. Vyrovnané a mnohovrstevnaté se toto hebké a krémové červené víno prezentuje na patře. Závěr mladého červeného vína, které je skutečně zdařilou cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon a Syrah z vinařské oblasti Valle Central, nakonec přesvědčí mimořádně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah z vinařství Viña las Niñas

Základ pro vyvážené víno Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah z Valle Central tvoří hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Syrah. V době optimální zralosti jsou hrozny pro Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah sklízeny obzvláště rychle a v co nejchladnější denní době, aby se zachovala jejich aromatika. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k vínu Viña las Niñas Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah

Toto chilské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou, pórové tortille nebo k husímu prsu s červeným zelím s zázvorem a s majoránkou.

• Další produkty od Viña las Niñas