Colomé Torrontés - Bodega Colomé

Elegantní Colomé Torrontés od Bodega Colomé přichází do sklenice s jasnou světlou žlutou barvou. Nalitý do sklenice na bílé víno, tento bílý víno z Argentiny ukazuje nádherné mladistvé aroma po guave, jasmínu, hvězdném ovoci a papáji, doplněné o skořici, vanilku a černý čaj.

Toto argentinské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s 3,3 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se zřetelně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Argentinčan okouzluje samozřejmě i při veškeré suchosti s nejjemnější rovnováhou. Aroma totiž nepotřebuje nutně zbytkový cukr. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína představuje nádherně křupavě. Díky vyvážené ovocné kyselosti potěší Colomé Torrontés sametovým pocitem v ústech, aniž by přitom ztrácel svěžest. Finále tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Salta nakonec přesvědčuje podstatným závěrem. Dojezd je také doprovázen minerálními tóny půd, které dominují písku a hlíně.

Vinifikace Colomé Torrontés od Bodega Colomé

Vyvážený Colomé Torrontés z Argentiny je čistě odrůdové víno, vinifikované z odrůdy Torrontés. V Salta rostou vinice, které přinášejí hrozny pro toto víno na půdách z hlíny a písku. Hrozny pro toto bílé víno z Argentiny se, když jsou dokonale zralé, vybírají výhradně ručně. Po sběru hrozny rychle putují do vinařství. Zde jsou selektovány a opatrně drceny. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje zrání po několik měsíců na jemných kalech, než je víno nakonec stáčeno.

Doporučení pokrmů pro Colomé Torrontés od Bodega Colomé

Ideálně si vychutnejte toto bílé víno z Argentiny dobře vychlazené při 8 - 10°C jako doprovod k penne s rukolou, špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou nebo těstovinám s karbanátky z klobásy.

Ocenění pro Colomé Torrontés od Bodega Colomé:

• Decanter: 95 bodů pro rok 2021
• Tim Atkin: 91 bodů pro rok 2021
• James Suckling: 92 bodů pro rok 2021

• Další produkty od Bodega Colomé