Amalaya blanco trocken - Bodega Colomé

Elegantní Amalaya blanco Bodega Colomé září jasně světlou žlutou barvou ve sklenici. Nos tohoto bílého vína z údolí Calchaquì ohromuje náznaky broskve, nektarinky a meruňky. Když budeme dále zkoumat aromatiku, přidají se vlašské ořechy, pražené mandle a koření perníku.

Bodega Colomé Amalaya blanco okouzluje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Byl nalahvován s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se dá očekávat od vína v prémiovém segmentu cen, tento Argentinec samozřejmě veškerou suchost vyvažuje nejjemnější rovnováhou. Aroma nemusí nutně potřebovat vysoký zbytkový cukr. Finále tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Valle Calchaquì nakonec přesvědčuje dobrou perzistencí. Odliv navíc doprovázejí minerální tóny půd dominovaných pískem a hlínou.

Vinifikace Amalaya blanco od Bodega Colomé

Tohle vyvážené bílé víno z Argentiny je smíchané z odrůd Riesling a Torrontés. Hrozny rostou za optimálních podmínek v údolí Calchaquì. Vinné révy zde sahají hluboko do půd z hlíny a písku. Po sběru se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a šetrně rozbity. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje několik měsíců zrání na jemných kvasnicích, než je víno nakonec lahvováno.

Gastronomické doporučení k Bodega Colomé Amalaya blanco

Nejlépe podávejte toto bílé víno z Argentiny mírně vychlazené na 11 - 13°C jako doprovod k pečeným balíčkům s ovčím sýrem, zelenině na woku s rybou nebo chřestovému salátu s quinou.

• Další produkty od Bodega Amalaya