Twin Oaks Chardonnay - Robert Mondavi

Víno Twin Oaks Chardonnay z vinařství Roberta Mondaviho z Kalifornie nabízí ve sklenici zářivou, světle žlutou barvu. První nos Twin Oaks Chardonnay představuje tóny vinohradnické broskve, zimolezu a třešňových květů. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jako je skořice, kakaové boby a černý čaj.

Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay se milovníkům vína prezentuje příjemně suchý. Tento bílý vín se přitom nikdy neprojevuje hrubě nebo chudě, jak by se dalo u vína v vyšší vstupní cenové hladině očekávat. Na patře se tento krémový bílý vín ukazuje vyrovnaný a mnohovrstevnatý. V závěru tento mladistvý bílý vín z vinařské oblasti Kalifornie nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky nashi hrušky a třešňového květu.

Vinifikace vína Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay

Základem pro prvotřídní a nádherně vyváženou cuvée Twin Oaks Chardonnay od Roberta Mondaviho jsou hrozny odrůd Chardonnay, Colombard, Muscat d'Alexandrie, Verdejo a Viognier. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá fermentace v nerezovém tanku a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jejím skončení se může Twin Oaks Chardonnay ještě několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay

Toto americké bílé víno by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k bramborové pánvi s lososem, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo kokosovo-limetovému rybímu curry.

• Další produkty od Robert Mondavi