Chateau Odilon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Víno Chateau Odilon vyzrálé v sudu z vinařské oblasti Bordeaux se ve sklence prezentuje zářivě purpurově červenou barvou. Při lehkém naklonění odhaluje na okrajích sklenky půvabný granátově červený tón. Po prvním zakroužení lze u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní harmonii, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupově či likérově hutné. Po určité době ve sklence rozvíjí toto červené víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma po černé třešni, moruši, černém rybízu a ostružině, doplněné o koření do perníku, hořkou čokoládu a skořici, které přináší zrání v sudu.

Chateau Odilon z vinařství Domaines Barons de Rothschild (Lafite) je dobrou volbou pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suchý styl. Zároveň však nikdy nepůsobí stroze či tvrdě, jak se to dá u vína z prémiového a terroirového segmentu samozřejmě očekávat. Tento hutný červený vín se na patře prezentuje vyrovnaně a komplexně. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Chateau Odilon patro sametovým dojmem, aniž by mu přitom chyběla šťavnatá živost. V závěru toto nazrálé červené víno z vinařské oblasti Bordeaux okouzlí výjimečnou délkou. Znovu se objevují náznaky černého rybízu a švestky.

Vinifikace vína Chateau Odilon z Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Východiskem pro prvotřídní a nádherně vyváženou kupáž Chateau Odilon z Domaines Barons de Rothschild (Lafite) jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Chateau Odilon je víno Starého světa od hlavy až k patě, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. V době optimální zralosti se hrozny pro Chateau Odilon sklízí výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních strojů. Po sklizni se hrozny nejrychlejší možnou cestou dopraví do sklepa. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných nádobách při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci víno několik měsíců zraje v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k vínu Chateau Odilon z Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Toto červené víno z Francie pijte ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovod ke kachním prsům s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Domaines Barons de Rothschild (Lafite)