Chardonnay Felsenstein - Birgit Braunstein

Chardonnay Felsenstein z pera Birgit Braunstein z Burgenlandu ukazuje ve roztočené sklenici zářivou, zlatožlutou barvu. První nos Chardonnay Felsenstein lichotí tóny ananasu, manga a rozinek. K ovocným aspektům buketu se přidávají minerální nuance.

Na patře se Chardonnay Felsenstein od Birgit Braunstein otevírá nádherně suchý, sevřený a aromatický. Tento hedvábný bílý víno se na patře prezentuje vyrovnaně a mnohovrstevnatě. Díky mírné ovocné kyselině Chardonnay Felsenstein hladí sametovým pocitem v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru tento mladistvý víno z vinařské oblasti Burgenland nakonec nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky manga a rozinek.

Vinifikace Chardonnay Felsenstein od Birgit Braunstein

Základem vyváženého Chardonnay Felsenstein z Burgenlandu jsou hrozny odrůdy Chardonnay. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení k pokrmům pro Chardonnay Felsenstein od Birgit Braunstein

Toto bio bílé víno z Rakouska pijte nejlépe mírně vychlazené při 11 - 13 °C jako doprovodné víno k zelenině z woku s rybou, pečenému pstruhovi se zázvorovo-hruškovou přílohou nebo k rybímu kari s kokosem a limetkou.

• Další produkty od Birgit Braunstein