Chardonnay DAC - Weingut Markowitsch

Chardonnay DAC z Vinarství Markowitsch se prezentuje zářivým slámově žlutým odstínem s jemnými zelenými odlesky, které zdůrazňují jeho svěžest. Tato elegantní vůně uvádí svůdné aroma zralého broskve a slunně dozrálé meruňky. Dále se rozvíjejí tóny jemné vanilky, náznak exotické ananasové a čerstvý citrusový mix. Tato pestrá aromatika je harmonicky doplněna decentní mandlovou notou a jemným aroma máslového šlehače, čímž se olfaktorický zážitek stává ještě intenzivnějším.

Na patře potěší Chardonnay DAC z Vinarství Markowitsch sametovou texturou a impozantní harmonie mezi ovocnou svěžestí a krémovou plností. Živá kyselost dokonale vyvažuje víno a dodává mu trvalou eleganci. Chuťově dominují zralé plody, jako jsou hruška a žluté jablko, doprovázené aromaty mandlí a brioche, které vínu dodávají rafinovanou hloubku. Dlouhý, jemně mineralický závěr s nádechem medu podněcuje chuť na další doušek.

Vinařská technika Chardonnay DAC z Vinarství Markowitsch

Hrozny tohoto výjimečného Chardonnay pochází z nejlepších poloh vinařství Markowitsch. Réva roste na vápenitých půdách, které dávají vínu jeho jedinečnou svěžest a mineralitu. Pečlivý sběr hroznů je prováděn pozdě na podzim, aby byla zaručena plná zralost chuti a optimální aromatická komplexnost.

Mošt je sbírán ručně, což garantuje nejvyšší kvalitu každé bobule. Po šetrném lisování je mošt fermentován při nízkých teplotách v nerezových tancích, aby si zachoval všechny ovocné nuance. Část vína následně zraje několik měsíců ve francouzských barrique, což vínu dodává jemné dřevité tóny a krémovou texturu. Díky šetrné vinifikaci získává Chardonnay DAC z Vinarství Markowitsch své jemné vyvážení mezi svěžestí a plností.

Servírování Chardonnay DAC z Vinarství Markowitsch

Chardonnay DAC z Vinarství Markowitsch je všestranným společníkem při mnoha kulinářských požitcích. Jeho krémová struktura a živá svěžest se dokonale hodí k:

1. Větším rybím pokrmům, například pečenému lososu s citronovým máslem nebo mušlím v bylinkové krustě
2. Bílému masu, například telecím na smetaně nebo drůbeži s houbovou omáčkou
3. Jemným zeleninovým specialitám, například chřestu s holandskou omáčkou nebo pečené dýni se šalvějí
4. Sýrovým krémovým těstovinám, například s trufflem nebo dýňovým rizottem
5. Zralým sýrům, například Brie nebo Camembertu

Kromě toho vínem výborně doplníte předkrmy jako losí tatarský steak nebo lehkou quiche s pórkem a kozím sýrem.

Vzhledem ke své harmonické kyselosti je Chardonnay DAC z Vinarství Markowitsch také ideální volbou na slavnostní menu a přináší jemný zážitek z chuti.

• Ideální také jako aperitiv při elegantních recepcích
• Perfektní k čerstvě připraveným mořským plodům
• Vhodný k vegetariánským pokrmům s jemným krémovým akcentem
• Podtrhuje půvab ušlechtilých omáček a bylinek

• Další produkty od Weingut Markowitsch