Chardonnay Burgenland - Weingut Paul Achs

Weingut Paul Achs Chardonnay z Burgenlandu je prvotřídní bílé víno. Má nádherně zářivou zlatožlutou barvu. V prvním vjemu Chardonnay z Burgenlandu se objevují švestky, hrušky a jablka. K ovocným částem buketu se přidávají tóny zrání v sudech jako ještě více ovocně-balzamických nuancí.

Chardonnay z burgenlandského Weingut Paul Achs je dobrou volbou pro všechny znalce, kteří mají rádi suché víno. Nikdy však nepůsobí mdle nebo křehce, jak by člověk přirozeně očekával od vína ve vysoké kvalitativní třídě. Na patře je textura tohoto lehkonohého bílého vína nádherně svěží a sametová. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Burgenland, které je schopné zrát, nakonec potěší krásným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními aspekty půdy, v níž převládá jíl a černozem.

Vinifikace Weingut Paul Achs Chardonnay z Burgenlandu

Elegantní Chardonnay z rakouského Burgenlandu je jednodruhové víno, vinifikované z odrůdy Chardonnay. Hrozny rostou v Burgenlandu v optimálních podmínkách. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy tvořené hlínou, pískem, štěrkem, sopečnou horninou a černozemí. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v nerezových tancích a ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení může burgenlandské Chardonnay ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalových vodách.

Doporučení k jídlu pro Weingut Paul Achs Chardonnay z Burgenlandu

Toto rakouské víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí k zeleninovému salátu s červenou řepou, chřestovému salátu s quinoou nebo ovocnému salátu z endivie.

• Další produkty od Paul Achs