Paul Achs

Vinařství Paul Achs se nachází v Burgenlandu, jehož součástí je i Neziderské jezero, jedno z největších stepních jezer ve střední Evropě s rozlohou 320 km², kde se nachází největší souvislá plocha rákosin v Evropě. Jezero lemuje panonská krajina, která je již více než dva tisíce let utvářena vinařstvím. Kontinentální panonské klima s nízkým množstvím srážek, horkými léty a teplotně vyrovnávacím účinkem jezera poskytuje optimální podmínky pro pěstování vinné révy.

Na severním břehu Neziderského jezera, na křižovatce řek Parndorfer Platte a Heideboden, leží burgenlandská obec Gols - vinařské centrum a domov Pannobilu. Nachází se mezi Neziderským jezerem a maďarskou hranicí, asi 60 km jižně od Vídně. Pěstuje se zde přibližně 22 hektarů, které jsou rozděleny na 42 různých vinic, z nichž každá má rozlohu od 0,11 hektaru do 2,30 hektaru. Vinice byly vysázeny na lokalitách Altenberg, Edelgrund, Gabarinza, Goldberg, Heideboden, Langer Acker, Schafleiten (Bless), Spiegel a Ungerberg.

Vyrábějí se především červená vína a suchá bílá vína, přičemž hlavní důraz u bílých vín je kladen na Chardonnay a Sauvignon Blanc a u červených vín na místní odrůdy Zweigelt, Blaufränkisch (10 ha pěstitelské plochy), Saint Laurent a Pinot Noir. Vinař Paul Achs však vinifikuje také mezinárodní odrůdu Syrah. 

Pěstování je biodynamické a sklizeň se provádí výhradně ručně, aby se hrozny sklízely šetrně a byl zaručen kvalitní výběr.