Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre - Domaine Louis Michel et Fils

Elegantní Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre z Domaine Louis Michel et Fils vklouzne do sklenice s jasně zlatožlutou barvou. Pootočením sklenice lze vnímat prvotřídní vyváženost tohoto bílého vína, které na stěnách sklenice nevyčnívá vodnatě, sirupovitě ani likérově. V nose tohoto bílého vína Domaine Louis Michel et Fils se objevují všechny druhy broskví, vinné broskve, nektarinky, meruňky a mirabelky.

Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre je příjemně suché. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani mdlé, ale kulaté a hladké. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého bílého vína nádherně sametová a máslová. Závěr tohoto bílého vína z burgundské vinařské oblasti, přesněji z Chablis & Grand Auxerrois, je přesvědčivý s dobrou dochutí.

Vinifikace Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre

Toto víno je jednoznačně zaměřeno na jednu odrůdu, a to Chardonnay. Pro toto úžasně vyvážené jednodruhové víno z Domaine Louis Michel et Fils byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre je samozřejmě určeno také klimatem a vinařským stylem Chablis & Grand Auxerrois. Toto francouzské víno lze doslova označit za starosvětské víno, které je mimořádně působivé. Hrozny pro toto bílé víno z Francie se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno nakonec stáhne.

Doporučená jídla pro Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre z Domaine Louis Michel et Fils

Toto francouzské bílé víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k těstovinám s klobásovými knedlíky, zelným roládám nebo cizrnovému kari.

• Další produkty od Domaine Louis Michel & Fils