Cap Maritime Pinot Noir - Boekenhoutskloof

Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir je prvotřídní červené víno. Má nádherně hustou, světle červenou barvu. Pootočením sklenice toto červené víno odhalí vysokou hustotu a plnost, která je patrná v průhledných kostelních oknech na okraji sklenice. První přivonění k Rulandskému modrému Cap Maritime lichotí nuancemi borůvek, černého rybízu a moruše. K ovocným složkám buketu se připojují tóny zrání v sudech, jako je černý čaj, kakaové boby a perníkové koření.

Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir se milovníkům vína představuje příjemně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani měkké, ale kulaté a hladké. Díky své stručné ovocné kyselině je Cap Maritime Pinot Noir na patře nádherně svěží a živé. V závěru toto červené víno z pobřežní oblasti, které lze dobře skladovat, zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny moruše a černého rybízu.

Vinifikace Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu révy vinné, Rulandské modré. Pro toto mimořádně silné jednodruhové víno z Boekenhoutskloofu byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. Po ruční sklizni se hrozny dostaly do vinařství co nejrychleji. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Následuje kvašení ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Cap Maritime Pinot Noir z Boekenhoutskloofu

Toto červené víno z Jižní Afriky si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k dušenému kuřeti na červeném víně, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo boeuf bourguignon.

• Další produkty od Boekenhoutskloof