Cabernet Sauvignon Y - Yalumba

Cabernet Sauvignon Y z vinařské oblasti Jižní Austrálie má ve sklenici hustou fialově červenou barvu. Ve vůni se toto červené víno Yalumba prezentuje všemi druhy fialek, šeříku, růží, lilií a levandule. Jako by to nebylo působivé, přidávají se další vůně, jako je vanilka, černý čaj a jalovec.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína ze segmentu vysoce jakostních vín, toto australské víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje dokonalou vyvážeností. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně masitá a hutná. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Jižní Austrálie, které je schopné zrát, je nakonec přesvědčivý s krásným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními aspekty půdy s převahou vápence.

Vinifikace Cabernet Sauvignon Y z Yalumby

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Cabernet Sauvignon. Pro toto mimořádně silné jednodruhové víno z Yalumby byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v jižní Austrálii. Vinná réva zapouští kořeny hluboko do vápencových půd. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení .

Doporučení k jídlu pro Cabernet Sauvignon Y z Yalumby

Toto australské víno si nejlépe vychutnáte temperované při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako příloha k plněným paprikám, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou.

• Další produkty od Yalumba