Yalumba

Australské slunce ve sklenici

Vinařství Yalumba se nachází nedaleko města Barossa v jihovýchodní Austrálii. V roce 1849 ji založila rodina Hill Smithových. Dnes patří Yalumba ke špičce australských vinařství a řídí ji již pátá generace Roberta Hilla Smithe. Jedná se tak o nejstarší australské vinařství, které je stále v rodinném vlastnictví. Robert Hill Smith se již od dětství věnuje obchodu s vínem a jeho výrobě. Uvěříte tomu ještě víc, když poznáte vášeň a lásku, s jakou celá rodina ve vinařství pracuje. Od svých 19 let žije Robert svou vášeň pro prvotřídní vína ve vlastním sklepě. V sortimentu Yalumba najdou znalci vína vybraná špičková australská vína, která dokonale odrážejí zemi a její obyvatele.

Barossa - kolébka špičkových vín

Na počátku historie Yalumby vlastnilo panství asi 120 hektarů vinic, dnes to není méně než 500 hektarů. Absolutní jedničkou je Cabernet Sauvignon z Yalumby, který je s 80 hektary nejvýznamnější odrůdou, následuje Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz a Merlot. Celá vinařská oblast se rozkládá v různých regionech. Mnoho vinic se nachází například v Barosse - jedné z nejoblíbenějších australských vinařských oblastí - a také v údolí Barossa, kde je červenohnědá půda výrazně úrodnější než v jiných částech země. Další regionální pěstitelské oblasti z vinařství Yalumba se nacházejí v Eden Valley, Coonawarra a Wrattonbully.

Ve tmě je dobrá ...sklizeň!

Sklizeň v noci je v neposlední řadě rozhodující pro kvalitu prvotřídních vín, protože při sklizni lze ideálně využít nižších teplot. Vinař Hugh Reimers nepochybuje o tom, že tento noční přístup je klíčem k vysoké kvalitě vína Yalumba. Vinařství Yalumba je nyní známé svými vynikajícími víny daleko za hranicemi Austrálie. S červeným nebo bílým vínem z Yalumby můžete doslova cítit hřejivé slunce této země s každým douškem.