Shiraz Y GI Australia - Yalumba

S prvotřídním červeným vínem Yalumba Shiraz Y GI Australia se do roztočené sklenice dostává špičkové víno. V ní nabízí nádherně sytou, purpurově červenou barvu. První nos Shiraz Y GI Australia lichotí nuancemi ostružin, višní a briošek. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jako je vanilka, skořice a borůvka.

Na patře startuje Shiraz Y GI Australia od Yalumby nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Existuje suché a opravdu suché. Toto červené víno patří do druhé skupiny, neboť bylo vyvinifikováno jen s 0,7 g zbytkového cukru. Na jazyku se tento výrazný červený projevuje nesmírně masitou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Shiraz Y GI Australia jemným pocitem v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Finále tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Western Australia nakonec nadchne pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína Shiraz Y GI Australia od Yalumba

Výrazný Shiraz Y GI Australia z Austrálie je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Shiraz. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je výrazný Shiraz Y GI Australia ještě několik měsíců školen v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Shiraz Y GI Australia od Yalumba

Toto červené víno z Austrálie by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k plněným paprikám, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k boeuf bourguignon.

Ocenění pro Shiraz Y GI Australia od Yalumba

Kromě ceny naprosto odpovídající kvalitě se toto červené víno od Yalumby může pochlubit také oceněními a špičkovými hodnoceními nad 90 bodů. Konkrétně pro ročník 2019 jsou to

• Wine Spectator – 91 bodů

• Další produkty od Yalumba