Blanc Mont Baudile IGP - Luc Saint-Roche

Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche spojuje čistou finesu se svůdným šarmem. Světle zlaté víno se ve sklenici třpytí, protkané jemnými nazelenalými odlesky – skutečná pastva pro oči. Už při nalévání vystupuje výrazný buket, který povzbuzuje smysly. Úvod patří svěžím aromatům citrusů, šťavnaté hrušky a zralých bílých broskví. Následují decentní květinové tóny pomerančového květu a květů bezu, podpořené jemným bílým pepřem. Jemné náznaky akátového medu a zelené mandle propůjčují vínu něžnou krémovost a hloubku.

Na patře se Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche rozvíjí s pozoruhodnou svěžestí a elegantní strukturou. Křupavá živá kyselina zajišťuje napětí a živost. V chuti se jablko, citron, ananas a šťavnatý meloun spojují v fascinující souhru, doplněnou jemnou mineralitou a nuancemi grapefruitu a limety. V nástupu na středním patře se rozprostřou tóny bylin, jako je citronová verbena a bazalka, které výtečně ladí s ovocným charakterem. V dlouhém závěru doznívají bílé ovoce, čerstvé mandle a náznak pazourku.

Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche umí okouzlit milovníky vína svou aromatickou rozmanitostí, skutečnou finesou a vyváženou elegancí. Toto víno je skutečným vrcholem oblasti Languedoc a boduje ovocnou vitalitou, krásnou strukturou a dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche

Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche pochází ze sluncem zalitých vinic Languedocu. Pro toto víno usedlost vybírá výhradně pečlivě zvolené odrůdy, které optimálně dozrávají na minerálně bohatých půdách. Hrozny se s výzvou jiho­francouzského slunce vyrovnávají s bravurou a přinášejí nezaměnitelnou zralost a aromatickou rozmanitost.

Pěstování probíhá s velkým citem, aby se každý keř mohl plně rozvinout. Velký důraz je kladen na udržitelné hospodaření a vyvážené výnosy. Réva těží z příznivého mikroklimatu na úpatí Mont Baudile, které přináší chladné noci a teplé dny.

Sklizeň probíhá pečlivě ručně, což se odráží ve vysoké kvalitě sklizených hroznů. Do sklepa se dostanou jen nejlepší a plně vyzrálé bobule. Zde jsou hrozny jemně lisovány, aby se zachovala aromatika a svěžest. Kvašení probíhá při nízkých teplotách, čímž se optimálně uchovají ovocné a květinové tóny.

Zrání probíhá převážně v nerezových tancích, aby se do popředí dostala primární aromata a podpořil se čistý, odrůdově typický charakter. Menší část vína zraje v dřevěných sudech, což vínu propůjčuje jemnou texturu a další hloubku. Po několika měsících zrání je víno šetrně lahvováno, aby byla ve sklenici zaručena co nejvyšší kvalita.

Zvláštní kouzlo vína Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche se rozvíjí díky:

1. Selektivní ruční sklizni v optimální zralosti
2. Šetrnému zpracování hroznů
3. Cílenému řízení kvašení s kontrolou teploty
4. Harmonické kombinaci nerezového tanku a zrání v dřevě

Vinifikace odráží úsilí o dokonalost a řemeslnou tradici, které toto víno činí tak jedinečným.

Doporučení k pokrmům k vínu Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche

Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche je všestranným společníkem pro labužníky a gurmány. Jeho svěžest, aromatika a elegance se skvěle hodí k celé řadě pokrmů. Následující výběr kulinářských specialit nechá charakter tohoto vína zazářit.

1. Grilované krevety gambas na česnekovo‑citronové pěně, k tomu frisé salát s filety z pomeranče
2. Vitello tonnato s květy kaparů a jemnou citronovou omáčkou
3. Drůbeží filet v mandlové krustě na čerstvém chřestu a bylinkových bramborách
4. Lehký quinoový salát s avokádem, rukolou a marinovanými ředkvičkami
5. Těstoviny s mořskými plody, rajčaty a čerstvou bazalkou

Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche se ideálně hodí k:

• Talířům s mušlemi a ústřicemi
• Pečenému lososu nebo mořskému vlkovi
• Kozímu sýru na křupavě opečeném selském chlebu
• Letním salátovým variacím s bylinkami a citrusy
• Zeleninovým antipasti s pečenou paprikou a lilkem

Kdo chce vytvořit exkluzivní chvíle požitku, zvolí toto víno i jako aperitiv – nejlépe k jemným kanapkám s mousse z pstruha, čerstvým sýrem a koprem.

S každým douškem Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche si přinesete domů slunce jižní Francie a postaráte se o nezapomenutelné chvíle u stolu.

• Další produkty od Luc Saint-Roche