Black Angus Cabernet Sauvignon - Aberdeen Wine Company

Silný Black Angus Cabernet Sauvignon z vinařství Aberdeen Wine Company přichází do sklenice v husté purpurové barvě. Ve sklenici odhaluje toto červené víno od Aberdeen Wine Company aroma rybízu, višní, švestek a borůvek, doplněné o eukalyptus, kůži a cedrové dřevo. Black Angus Cabernet Sauvignon od Aberdeen Wine Company je ideální pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně zbytkového cukru ve víně. Přitom však nikdy nepůsobí stroze ani drsně, jak by se dalo u takového vína očekávat. Na jazyku se tento výrazný červený projevuje neobyčejně hutnou a sametovou texturou. Díky své výrazné ovocné kyselině se Black Angus Cabernet Sauvignon prezentuje na patře nádherně svěže a živě. Závěr tohoto dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Victoria, přesněji řečeno z Central Victoria, nakonec přesvědčí mimořádně dlouhým dozvukem.

Vinifikace Aberdeen Wine Company Black Angus Cabernet Sauvignon

Toto červené víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a to Cabernet Sauvignon. Na tento skvěle silný odrůdový cuvée od Aberdeen Wine Company byly použity pouze prvotřídní hrozny. Hrozny pro toto červené víno z Austrálie se sklízejí v době optimální zralosti, aby si zachovaly svou svěžest, obzvlášť rychle a v co nejchladnější denní době. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je silný Black Angus Cabernet Sauvignon dále vyzráván po dobu 18 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu.

Doporučení k jídlu k Aberdeen Wine Company Black Angus Cabernet Sauvignon

Toto červené víno z Austrálie by se mělo nejlépe podávat mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balzamikovou omáčkou nebo k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

Ocenění pro Black Angus Cabernet Sauvignon od Aberdeen Wine Company

• Další produkty od Aberdeen Wine Company