Angus The Bull Cabernet Sauvignon - Aberdeen Wine Company

Angus The Bull Cabernet Sauvignon z pera vinařství Aberdeen Wine Company z Victorie se ve sklenici prezentuje sytou purpurově červenou barvou. Ve sklenici nabízí toto červené víno od Aberdeen Wine Company aroma ostružin, doplněné o čokoládu, eukalyptus a vanilku. Toto australské víno zaujme svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s pouhými 0,3 gramu zbytkového cukru. Jak se u vína očekává, okouzluje tento Australan i přes veškerou suchost jemně vyváženým charakterem. Chuť přece nutně nevyžaduje mnoho cukru. Tento masitý a hutný červený mok se na patře prezentuje plný a mnohovrstevnatý. Díky umírněné ovocné kyselině hladí Angus The Bull Cabernet Sauvignon sametovým pocitem v ústech, aniž by přitom postrádal svěžest. V závěru nadchne toto dobře skladovatelné víno z vinařské oblasti Victoria výjimečnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin.

Vinifikace vína Angus The Bull Cabernet Sauvignon od Aberdeen Wine Company

Toto mohutné červené víno z Austrálie je vinifikováno z odrůdy Cabernet Sauvignon. Jakmile je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny na Angus The Bull Cabernet Sauvignon sklízeny obzvlášť rychle a pokud možno v co nejchladnější denní době, aby se uchovalo jejich aroma. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec plněno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Aberdeen Wine Company Angus The Bull Cabernet Sauvignon

Toto červené víno z Austrálie je nejlepší vychutnávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k boeuf bourguignon, vařenému telecímu hovězímu s fazolemi a rajčaty nebo jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

Ocenění pro Angus The Bull Cabernet Sauvignon od Aberdeen Wine Company

• Další produkty od Aberdeen Wine Company