Ballerine Crémant de Limoux AOP - Gerard Bertrand

Elegantní Ballerine Crémant de Limoux od Gerarda Bertranda vtéká do sklenice v zářivé světle červené barvě. Perlení tohoto crémantu září ve sklenici mimořádně jemně, elegantně a dlouhotrvající. Při zakroužení sklenicí lze u tohoto šumivého vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux okouzluje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se zřetelně odlišuje od jednodušších jakostí a tak tento Francouz samozřejmě navzdory veškeré suchosti nadchne svou nejjemnější rovnováhou. Aroma totiž nemusí nutně potřebovat hodně cukru. Toto lehké crémant se na patře představuje vyrovnaně a mnohovrstevnatě. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Languedoc nakonec nadchne krásným dozníváním.

Vinifikace vína Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux

Základem pro vyvážené Ballerine Crémant de Limoux z oblasti Languedoc jsou hrozny odrůd Chardonnay, Chenin Blanc a Pinot Noir. Ballerine Crémant de Limoux je vínem Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz vyzařuje výjimečný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Zralost hroznů pro toto víno z Chardonnay, Chenin Blanc a Pinot Noir je v nemalé míře ovlivněna klimatem pěstitelské oblasti. V Languedocu dozrávají hrozny v teplém klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvláště dobře vyzrálými hrozny a spíše vysokou cukernatostí moštu. Hrozny pro toto šumivé víno z Francie jsou sklízeny výhradně ručně, jakmile dokonale vyzrají. Bezprostředně po sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně lisovány. Následně probíhá fermentace základních vín.

Doporučení k pokrmům k vínu Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux

Toto šumivé víno z Francie si nejlépe vychutnáte velmi dobře vychlazené při 5–7 °C jako doprovodné víno k banánovému triflu ve sklenici, ostružinovému dezertu se šlehačkou nebo kokosovo-kefírovému krému.

Ocenění pro Ballerine Crémant de Limoux od Gerarda Bertranda

• Další produkty od Gérard Bertrand