Apple Tree Flat Shiraz - Logan

S prvotřídním vínem Logan Apple Tree Flat Shiraz se do vířené sklenice dostává špičkové červené víno. Tam odhaluje nádherně zářivou, purpurově červenou barvu. První dojem z vůně Apple Tree Flat Shiraz lichotí tóny malin, švestek a akácie. K ovocným náznakům buketu se přidávají další ovocně‑balzamické nuance.

Toto australské víno chutná příjemně suše. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína dá očekávat, okouzlí tento Australan navzdory veškeré suchosti nejjemnější rovnováhou. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Vyrovnané a mnohovrstevnaté se toto sametové, hutné a mohutné červené víno prezentuje na patře. V závěru tento vín z vinařské oblasti New South Wales nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky malin a švestek.

Vinifikace Logan Apple Tree Flat Shiraz

Základem vyváženého Apple Tree Flat Shiraz z Austrálie jsou hrozny odrůdy Shiraz. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Apple Tree Flat Shiraz po dobu 12 měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Logan Apple Tree Flat Shiraz

Toto australské červené víno by se mělo podávat nejlépe temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke husí hrudi s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, k kachní hrudi s cukrovými lusky nebo k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Logan