Zweigelt Burgenland - Moorhof

Zweigelt Burgenland z pera vinařství Moorhof z Burgenlandu odhaluje ve zakroužené sklenici zářivou, světle červenou barvu. Toto odrůdově čisté rakouské víno ve sklenici nádherně ušlechtile rozvíjí tóny černého rybízu, ostružin, švestek a černých třešní. Přidávají se k nim náznaky černého čaje, kakaových bobů a skořice.

Moorhof Zweigelt Burgenland nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do láhve byl stočen s 8,6 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí a tak tento Rakušan okouzluje navzdory veškeré suchosti svou jemnou vyvážeností. Chuť nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Vyrovnané a mnohovrstevnaté se toto hedvábné červené víno prezentuje na patře. Díky mírné ovocné kyselině lichotí Zweigelt Burgenland příjemným pocitem v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru tento mladý červený z vinařské oblasti Burgenland nakonec nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky borůvek a černých třešní.

Vinifikace vína Zweigelt Burgenland od Moorhof

Toto červené víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a sice na Zweigelt. Na tento skvěle vyvážený jednoodrůdový mok od Moorhof byly použity pouze bezchybné hrozny. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení k pokrmům k Moorhof Zweigelt Burgenland

Toto červené víno z Rakouska by se mělo nejlépe podávat temperované při 15 - 18 °C. Výborně se hodí jako doprovod k pórkové tortille, dýňovému nákypu nebo špenátovému gratinu s mandlemi.

• Další produkty od Moorhof