Vin de Constance 0,5 l - Klein Constantia

Toto dezertní víno lahodí oku zářivou zlatožlutou barvou. Vin de Constance by Klein Constantia na první pohled přesvědčí vůní kumkvatů, sušeného ovoce a grapefruitů. K ovocným tónům buketu se přidávají tóny zrání v sudech, jako je perníkové koření, pražené mandle a pražené lískové oříšky.

Vin de Constance lze označit za výjimečně ovocné a sametové, protože bylo vinifikováno s nádherně sladkým chuťovým profilem. Toto krémové dezertní víno je plné a na patře mnohovrstevnaté. Díky vitální ovocné kyselině je Vin de Constance na patře fantasticky svěží a živé. Závěr tohoto vynikajícího zrajícího dezertního vína z vinařské oblasti Pobřeží, přesněji z Kapského Města, je podmanivý s pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Klein Constantia Vin de Constance

Toto dezertní víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Gelber Muskateller. Pro toto mimořádně silné jednodruhové víno z Klein Constantia byly sklizeny pouze ty nejlepší hrozny.

Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje toto sladké víno 3 roky v sudech - kombinaci nových francouzských a maďarských dubových sudů a sudů z francouzského akátu. Poté následuje 6 měsíců v ocelových tancích a teprve poté se toto dezertní víno stáčí do lahví. 

Doporučení k jídlu pro Vin de Constance Klein Constantia

Toto dezertní víno z Jihoafrické republiky si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k banánovému trifle ve sklenici, ostružinovému dezertu s krémem nebo kokosovému kefírovému krému.

Ocenění pro Vin de Constance z Klein Constantia

• James Suckling: 97 bodů za rok 2017
• Wine Spectator: 95 bodů za rok 2017
• Wine Advocate - Robert M. Parker: 96 bodů za rok 2013

• Další produkty od Klein Constantia