Varietal Verdejo DO - José Pariente

S prvotřídním bílým vínem José Pariente Varietal Verdejo přichází do zvlněné sklenice. V ní se představuje nádhernou zářivou, světle žlutou barvou. Nalitý do sklenice na bílé víno, odhaluje toto bílého víno ze Starého světa skvělé voňavé aroma po zimolezu, angreštu, akácii a guave, doplněné jalovcem, libečkem a zelenou paprikou.

Tohle víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s neobyčejně malým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a přesto tento Španěl vyniká při veškeré suchosti s nejjemnější rovnováhou. Chuť nepotřebuje nutně hodně cukru. Vyvážené a mnohotvárné se toto krémové bílé víno projevuje na patře. Finále tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Kastilie - León, přesněji z Rueda DO, nakonec přesvědčí dobrou perzistencí. Odliv je navíc doprovázen minerálními tóny z kamenitých půd.

Vinifikace José Pariente Varietal Verdejo

Toto vyvážené bílé víno ze Španělska je vyrobeno z odrůdy hroznu Verdejo. V Kastilii - León rostou vinice, které produkují hrozny pro toto víno na kamenitých půdách. Po sklizni se hrozny dostanou co nejrychleji do vinařství. Zde jsou vybrány a šetrně drceny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než je víno konečně lahvováno. Po dokončení vína je Varietal Verdejo šetrně odalkoholizován.

Doporučení k jídlu pro José Pariente Varietal Verdejo

Tohle bílé víno ze Španělska by mělo být nejlépe podáváno dobře vychlazené při 8 - 10°C. Perfektně se hodí jako doprovodné víno k pikantní polévce z kaštanů, omeletě s lososem a fenyklem nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od José Pariente