Trésor Syrah / Viognier - Vella Père et Fils

Trésor Syrah / Viognier od Vella Père et Fils se představuje hlubokočervenou rubínovou barvou s živými, bohatými tóny. Charakteristická barevnost podtrhuje plnou výjimečnost vína, která okamžitě upoutá zrak. Při nalévání se uvolňuje svůdná vůně, jež vyniká složitou rozmanitostí aromat. Čich je ovlivněn svůdnými vonnými tóny, jež působí teple, sametově a vřele. Intenzivní ovocné aroma zralých černých rybízů, ostružin a náznaku šťavnaté třešně se spojují s kořenitými nuancemi. Doplňují je květinové náznaky fialek a špetka pikantního černého pepře, čímž vzniká harmonická a mnohovrstevná aromatická skladba. V ústní části se víno rozvíjí sametově, plným chuťovým zážitkem, který elegantně objímá ovocnost s kořenitým tónem. Vyvážená struktura tříslovin zajišťuje živý závěr, který je jak silný, tak jemný. Komplexnost Trésor Syrah / Viognier od Vella Père et Fils vybízí k opakované konzumaci a činí z něj ideálního společníka pro výjimečné chvíle.

Mezititulek: Vinifikace Trésor Syrah / Viognier od Vella Père et Fils

Výroba hroznů probíhá na pečlivě vybraných polohách s ideálními klimatickými podmínkami. Hrozny těží ze chudých půd, které zajišťují optimální zralost plodů. Sklizeň Trésor Syrah / Viognier probíhá v pozdní fázi zralosti, kdy hrozny plně rozvinou svou barvu a aroma. Ruční sběr zaručuje, že do výrobního procesu vstupují pouze nejlepší hrozny. Vinifikace začíná šetrnou macerací, při níž slupky předávají intenzivní ovocné a kořenité aroma na mošt. U odrůdy Syrah se používá teplotně řízená fermentace při cca 25-28°C, aby se maximálně vytěsnily aromatické složky. Během procesu se pravidelně jemně promíchává, čímž se cíleně zvyšuje extrakce tříslovin a barvy. Hrozny Viognier podstupují chladnější fermentaci při 16-18°C, což pomáhá zachovat svěží ovocné nuance. Následující biologicky řízený dlouhý zráním v nerezových tancích a velkých dubových sudech zajišťuje elegantní dozrálost a harmonickou strukturu. Během zrání se vytvářejí složité vonné a chuťové složky, které činí víno mistrovským dílem vinifikace. Výsledkem je plné, mnohovrstevnaté víno, které spojuje sílu s jemnou svěžestí a nabízí tak milovníkům vína nezapomenutelný zážitek.

Doporučení na pokrmy k Trésor Syrah / Viognier od Vella Père et Fils

Trésor Syrah / Viognier od Vella Père et Fils je výborným společníkem k široké škále jídel. Pro harmonický chuťový zážitek se doporučuje kombinace s grilovaným hovězím masem marinovaným bylinkami středomořského stylu. Rovněž se skvěle hodí k aromatickým jehněčím pokrmům jako je jehněčí klih s rozmarýnem nebo dušené ryby. K těstovinovým pokrmům s kořenitými rajčatovými omáčkami, vylepšenými česnekem a čerstvými bylinkami, víno podtrhuje svou ovocnou hloubku. Také kořeněné sýry, například zralý tvrdý sýr Manchego nebo Roquefort, perfektně doplňují plný charakter vína. Pro elegantní večeři je vhodná kombinace s grilovanou zeleninou – lilky a cuketami – které díky své středomořské svěžesti zvýrazní elegantní ovocnost vína. Obzvláště doporučujeme přípravu vegetariánského ratatouille nebo krémové houbové pánve, které ideálně vyvažují výraznou kořenitou a svěží chuť. Živost a bohatost Trésor Syrah / Viognier pozvedne každý pokrm na vyšší úroveň a nabízí milovníkům vína nezapomenutelný gurmánský zážitek.

• Grilované hovězí s bylinkami středomořského stylu
• Pečená jehněčí kýta s rozmarýnem
• Kořeněné rajčatové omáčky s těstovinami
• Zralé tvrdé sýry jako Manchego nebo Roquefort
• Vegetariánská jídla jako ratatouille nebo houby na způsob

• Další produkty od Vella Père et Fils