Director's Reserve White - Tokara

Director's Reserve White z Tokary je fascinující cuvée bílého vína ze Sauvignonu Blanc (71 %) a Semillonu (29 %). 

Ve sklenici má toto jihoafrické bílé víno zářivou světle žlutou barvu se zlatavými odlesky. Buket se vyznačuje komplexní vůní: ušlechtilá švestka (Reineclaude) se setkává s maracujou s tóny opečených mandlí. V chuti se rozvoní potpourri zralého letního ovoce. Charakter je nádherně svěží a jasný a je dokonale doplněn zráním ve dřevě. 

Vinifikace vína Tokara Director's Reserve White

Hrozny pro toto víno se ručně sbírají v optimální zralosti a ihned se přivážejí do vinařství. Tam se mošt nejprve nechá zkvasit v nerezových tancích. Poté toto bílé víno zraje sur lie (na jemných kvasničných kalech). Celkem 9 měsíců zraje toto víno ve francouzských dubových sudech (z toho 30 % nových). 

Doporučení k jídlu pro bílé Director's Reserve Tokara

Vychutnejte si toto suché bílé víno z Jižní Afriky s dorádem v bylinkové obloze nebo s vepřovými medailonky s brokolicí a máslovými spaetzle. 

 Ocenění pro bílé Director's Reserve z Tokary

• Veritas: Zlato za rok 2015
• John Platter: 5 hvězdiček za rok 2015
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 bodů za rok 2015
• Tim Atkin: 95 bodů za rok 2014 a 2015
• John Platter: 4,5 hvězdičky za rok 2014
•  International Wine Challenge (IWC): Zlato a trofej za nejlepší bílou směs za rok 2014

• Další produkty od Tokara Wine Estate