Tinta Barocca - Allesverloren Estate

Ve sklenici tohoto červeného vína z Allesverloren Estate se objevuje vůně ostružin, švestkové muzy, konfitovaného lesního ovoce, moruše a černého rybízu, doplněná dubem, vanilkou a kakaovými boby. Tinta Barocca z Allesverloren Estate je ideální pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi ve víně co nejméně zbytkového cukru. Nikdy však není řídké nebo křehké, ale kulaté a hladké. Na jazyku se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Díky mírné ovocné kyselosti Tinta Barocca lichotí chuti příjemným pocitem, aniž by jí chyběla šťavnatá živost. V závěru toto červené víno z pobřežní vinařské oblasti zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny džemu z lesních plodů a černého rybízu. V závěru se přidávají minerální tóny půd s převahou břidlice a pískovce.

Vinifikace Allesverloren Estate Tinta Barocca

Toto silné červené víno z Jihoafrické republiky se vyrábí z odrůdy Tinta Barroca. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v pobřežní oblasti. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z břidlic a pískovce. Po sklizni se hrozny ihned odvážejí do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje 18 měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Tinta Barocca z Allesverloren Estate

Toto červené víno z Jižní Afriky pijte ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k telecímu vařenému hovězímu s fazolemi a rajčaty, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo k pórkové polévce.

• Další produkty od Allesverloren Estate