Terres Viognier - Domaine de la Baume

Ve sklenici má Terres Viognier z Domaine de la Baume zářivě zlatožlutou barvu. Pokud sklenicí zatočíte, toto bílé víno se vyznačuje nesmírnou lehkostí, díky níž ve sklenici živě tančí. V nose tohoto bílého vína Domaine de la Baume se objevují všechny druhy rumového hrnce, ananasu, třešní Mon Cheri, džemu z lesních plodů a džemu z lesních bobulí.

Na patře začíná Terres Viognier z Domaine de la Baume příjemně aromatickým, ovocným a vyváženým chutí. Na patře se textura tohoto lehkonohého bílého vína nádherně rozplývá. V závěru toto mladé bílé víno z vinařské oblasti Languedoc potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny džemu z lesních plodů a ananasu.

Vinifikace vína Terres Viognier z Domaine de la Baume

Elegantní víno Terres Viognier z Francie je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Viognier. Zralost hroznů pro toto víno Viognier je do značné míry ovlivněna klimatem pěstitelské oblasti. V Languedoku se hroznům daří v teplém podnebí, což se mimo jiné projevuje obzvláště dobře vyzrálými hrozny a poměrně vysokou hmotností moštu. V době optimální zralosti se hrozny pro Terres Viognier sklízejí obzvláště rychle a v co nejchladnější denní době, aby se zachovala jejich vůně. Po sklizni se hrozny rychle převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení se Terres Viognier nechá několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Domaine de la Baume Terres Viognier

Toto bílé víno z Francie si vychutnejte nejlépe dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doprovodné víno ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, dušené zelenině s pestem nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Domaine de la Baume