Stettener Stein Riesling Großes Gewächs - Weingut Am Stein

Stettener Stein Riesling Großes Gewächs z vinařství Am Stein z Franfurtu nabízí ve sklenici hustou, světle žlutou barvu. Po prvním zakroucení tento bílý víno odhaluje vysokou viskozitu, což se projevuje jasnými "kostelními okny" na okraji sklenice. V nose tento bílý víno z vinařství Am Stein vyzařuje různé mirabelky. Jako by to už nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezové oceli další aroma jako černý pepř, kouřové a minerální tóny.

Tento bílý víno z vinařství Am Stein je dobrou volbou pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suchá vína. Přitom se však nikdy nejeví jako chudé nebo křehké, jak by se to samozřejmě dalo očekávat u vína v segmentu ikoničtějších vín. Silně a mnohovrstevnatě se tento hustý bílý víno projevuje na patře. Díky své živé ovocné kyselince se Stettener Stein Riesling Großes Gewächs na patře objevuje neobyčejně čerstvý a živý. Závěr tohoto velmi zralého bílého vína z vinařské oblasti Franky nakonec potěší s působivým dozvukem.

Vinifikace Stettener Stein Riesling Großes Gewächs z vinařství Am Stein

Tento bílý víno se jasně zaměřuje na jednu varietu, konkrétně na Riesling. Pro toto úžasně silné víno z vinařství Am Stein bylo použito pouze prvotřídní hroznové materiály. Po sběru se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde se třídí a opatrně drtí. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje zrání po několik měsíců na jemných kvasnicích, než je víno konečně plněno do lahví.

Gastronomické doporučení pro Stettener Stein Riesling Großes Gewächs z vinařství Am Stein

Toto bílý víno z Německa by mělo být nejlépe mírně chlazené na 11 - 13°C. Skvěle se hodí jako doplněk k wok zelenině s rybou, kokosově-limetkovému rybímu kari nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Weingut am Stein