Sonpuig Estiu - Sonpuig

Elegantní Sonpuig Estiu z vinařství Sonpuig vplouvá do sklenice zářivě purpurově červený. Ve sklenici ukazuje nádherně výrazné tóny višní, ostružin, rybízu a borůvek. Přidávají se k nim náznaky kanadských borůvek, čokolády a černých třešní.

Toto červené víno od Sonpuig je správnou volbou pro všechny, kdo mají rádi suchá vína. Přitom však nikdy nepůsobí stroze či drsně, ale naopak kulatě a hebce. Na patře se tento sametový a hedvábný červený prezentuje vyrovnaně a komplexně. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Sonpuig Estiu v ústech překvapivě svěže a živě. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z oblasti Baleár, přesněji z Mallorca VT, nakonec zaujme dobrým dozvukem. Dochutě jsou navíc doprovázeny minerálními nuancemi vápencem ovlivněných půd.

Vinifikace vína Sonpuig Estiu z vinařství Sonpuig

Základem pro vyvážený Sonpuig Estiu ze Španělska jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot a Tempranillo. Hrozny rostou za optimálních podmínek na Baleárách. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Hrozny pro toto červené víno ze Španělska jsou ve fázi optimální zralosti sklízeny výhradně ručně. Po sklizni se hrozny okamžitě přepraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech za kontrolovaných teplot. Po ukončení kvašení je elegantní Sonpuig Estiu ještě po několik měsíců zušlechťován v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k vínu Sonpuig Estiu z vinařství Sonpuig

Toto španělské víno je ideálním doprovodem k červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami, rukolovým penne nebo pečeným balíčkům z ovčího sýra.

• Další produkty od Sonpuig