Shiraz - Golden Kaan

Shiraz Golden Kaan z Západního Kapska vykazuje ve sklence sytou, purpurově červenou barvu. První vůně Shirazu připomíná švestky, blumy a višně. K ovocným tónům buketu se přidávají i tóny z zrání v sudu, jako je hořká čokoláda, černý čaj a kakaové boby.

Golden Kaan Shiraz se milovníkovi vína představuje příjemně suchý. Tento červený vín se přitom nikdy neprojevuje hrubě nebo stroze, nýbrž kulatě a hebce. Na jazyku se tento výrazný červený vín vyznačuje nesmírně křupavou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Shiraz patro příjemným dojmem, aniž by mu zároveň chyběla šťavnatá živost. Finale tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Západní Kapsko, přesněji řečeno ze Západního Kapska, nakonec nadchne dobrým dozníváním.

Vinifikace Shirazu Golden Kaan

Výrazný Shiraz z Jižní Afriky je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Shiraz. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení zraje Shiraz ještě 9 měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k Golden Kaan Shiraz

ke telecímu tafelspitzu s fazolemi a rajčaty, husí kůře s červeným zelím s zázvorem a majoránkou nebo jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

Ocenění pro Shiraz Golden Kaan

Toto víno ze Západního Kapska nenadchlo jen nás, ale i renomované vinařské kritiky, kteří mu již udělili medaile. Mezi hodnoceními pro ročník 2020 najdeme

• John Platter Wine Guide – 2 hvězdy
• Mundus Vini – stříbro

• Další produkty od Golden Kaan