Portrait Shiraz Barossa Valley - Peter Lehmann

V sudech vyzrálý Portrait Shiraz Barossa Valley z vinařské oblasti Južní Austrálie se v sklenici prezentuje v sytě purpurové barvě. Na nose tento červené víno od Petera Lehmann přináší rozmanité tóny moruší, borůvek, černého rybízu a ostružin. Jako by to nebylo dost působivé, přidává se díky zrání v malém dřevě ještě černý čaj, orientální koření a vanilka.

Na patře začíná Portrait Shiraz Barossa Valley od Petera Lehmann nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Některá vína mají na etiketě označení suché, jiná jsou skutečně suchá. Tento červený víno patří k těm druhým, neboť bylo uvedeno do lahve s pouze 0,4 g zbytkového cukru. Tohoto sametového červeného vína se na patře prezentuje mocně a mnohovrstevnatě. Díky své výrazné ovocné kyselině se Portrait Shiraz Barossa Valley na patře projevuje výjimečně svěže a živě. V závěru toto mladistvé víno z vinařské oblasti Južní Austrálie nakonec uchvacuje svou pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky černého rybízu a moruše.

Vinifikace Portrait Shiraz Barossa Valley od Petera Lehmann

Tento červený víno jasně zaměřuje na jednu odrůdu, a to na Shiraz. Pro toto mimořádně silné odrůdové víno od Petera Lehmann bylo použito pouze bezchybné hroznové materiály. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě dostanou do vinařství. Zde jsou pečlivě vybírány a jemně rozbíjeny. Následuje fermentace v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po dokončení fermentace se Portrait Shiraz Barossa Valley ještě 12 měsíců vyzrává v sudech z francouzského a amerického dubu.

Doporučení k jídlu k Portrait Shiraz Barossa Valley od Petera Lehmann

k dušenému kuřeti v červeném víně, kachní prsa s zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo k smažené telecí játrům s jablky, cibulí a balzamikovou omáčkou.

Ocenění pro Portrait Shiraz Barossa Valley od Petera Lehmann

Kromě výhodného poměru cena-výkon může toto víno od Petera Lehmann také pochlubit řadou ocenění, včetně medailí a vysokých hodnocení přes 90 bodů. Podrobnosti pro ročník 2018 jsou následující:

• „Top 100“ Weinwirtschaft
• Mundus Vini - Zlato
• Wine Spectator - 91 bodů

• Další produkty od Peter Lehmann