Secco d'Été Rosé - Weingut Faubel

Zářivá lososově růžová barva s jemným měděným třpytem září ve sklenici a okamžitě probouzí očekávání prvního doušku. Vůně se projevuje intenzivně a zároveň filigránsky: zralé jahody, voňavé maliny a červený rybíz se snoubí s tóny liči, bílých broskví a šťavnatého manga. Jemné květinové tóny připomínají něžné okvětní lístky během teplého letního večera. V pozadí se objevuje decentní kořenitost, která vůni propůjčuje hloubku a napětí.

V chuti působí Secco d'Été Rosé - Weingut Faubel nádherně osvěžujícím dojmem. Živé perlení nese ovocné aromatické tóny a propůjčuje perlivému vínu elegantní lehkost. Textura je hladká, s harmonickou hrou jemné sladkosti a výrazné, osvěžující kyseliny. Červené bobulové ovoce působí čistě a šťavnatě, doplněné tóny zralé hrušky, nádechem liči a citrusovým akcentem, který zajišťuje další svěžest. V závěru vystupují jemné minerální nuance doplněné decentním mandlovým a oříškovým tónem, který dlouze doznívá na patře.

Struktura vykazuje vyváženou rovnováhu mezi plností ovoce, živou kyselinou a jemným perlením. Styl působí moderně, bezstarostně, a přesto seriózně, ideálně pro milovníky, kteří spojují lehkost s náročností. Třísloviny hrají u tohoto rosé perlivého vína pouze jemnou vedlejší roli a působí měkce zakomponovaně, čímž posilují dojem elegance a čistoty.

Odrůdový základ tvoří pečlivě sestavená odrůdová cuvée z tradiční vinařské oblasti Pfalz, přesněji z podoblasti Maikammer. Pfalz patří k nejvíce sluncem obdařeným regionům Německa a poskytuje hrozny s intenzivní aromatikou, zralým ovocem a výrazným charakterem místa původu. Kombinace teplého klimatu, chladných nocí a úrodných půd vytváří perlivá vína s charakterem, čistotou a podnětnou svěžestí.

• Barva vína: Rosé se zářivě lososově růžovým odstínem
• Styl: Perlivé víno, polosuché, ovocné a elegantní
• Původ: Pfalz, podoblast Maikammer, Německo
• Odrůdy: Odrůdová cuvée z pečlivě vybraných hroznů
• Školení: Nerezová nádrž pro maximální svěžest a čistotu

1. Intenzivně ovocná vůně s červenými bobulemi a exotickými akcenty
2. Jemné, vytrvalé perlení s hedvábným projevem
3. Vyvážená hra sladkosti a kyseliny, osvěžující a podnětná
4. Dlouhý ovocně minerální závěr s jemnou mandlovou stopou

Výroba Secco d'Été Rosé - Weingut Faubel

Domovem Secco d'Été Rosé - Weingut Faubel je Maikammer v oblasti Pfalz, kde mírné kopce, chráněné polohy a příjemně mírné klima poskytují ideální podmínky pro výrazná rosé vína. Teplé dny podporují výraznou zralost ovoce, zatímco chladné noci umocňují svěžest a čistotu aromat. Půdy vykazují rozmanitou strukturu spraše, písku a vápence, což hroznům propůjčuje jemnou mineralitu a elegantní finesu.

Réva roste v pečlivě udržovaných vinicích, jejichž výnos je záměrně omezen. Tak dozrávají koncentrované, aromatické bobule, které tvoří základ tohoto charakteristického perlivého vína. Sklizeň probíhá ručně, hrozen po hroznu, v chladných ranních hodinách, aby se aromata dostala do sklepa svěží a nezkreslená. Do lisů se dostávají pouze bezchybné hrozny, vše ostatní zůstává ve vinici.

Po šetrném lisování celých hroznů proudí čistý a aromatický mošt do nerezových nádrží. Chladné kvašení uchovává filigránská ovocná aromata jahod, malin, broskví a exotického ovoce. Školení v nerezové nádrži zajišťuje přesnost a čistotu bez vlivu dřeva, aby zůstaly v popředí svěžest a ovocnost. Za kontrolovaných podmínek následně vzniká jemné perlení, díky němuž Secco d'Été Rosé - Weingut Faubel působí tak živě a bezstarostně.

Styl vinařství Faubel se vyznačuje řemeslnou precizností, jasným odrůdovým charakterem a výrazným rukopisem ovlivněným terroirem. Důraz je kladen na čisté ovoce, elegantní strukturu a podnětný průběh v chuti. Každá šarže prochází pravidelnými senzorickými kontrolami, dokud není dosaženo požadované rovnováhy mezi svěžestí, intenzitou ovoce a tlakem na patře. Šetrná filtrace na závěr zajišťuje brilanci a stabilitu v lahvi.

Doporučení k podávání Secco d'Été Rosé - Weingut Faubel

Secco d'Été Rosé - Weingut Faubel doprovází řadu kulinářských okamžiků s hravou elegancí. Ovocná aromatika skvěle ladí s lehkými pokrmy, pokrmy ze světlého masa a letní kuchyní. Mimořádně zdařilá spojení vznikají s čerstvými saláty, delikátními plody moře a aromatickými předkrmy.

Ideální doprovod k jídlu:

• Čerstvé listové saláty s bobulovým ovocem, čerstvým kozím sýrem a citrusovou zálivkou
• Krevety, hřebenatky nebo marinované ryby z grilu
• Lehce kořeněná asijská jídla, jako jsou letní závitky, sushi nebo tempura
• Antipasti se zeleninou, olivami a jemným čerstvým sýrem
• Ovocné dezerty s jahodami, broskvemi nebo mangem

Při zvláštních příležitostech působí Secco d'Été Rosé - Weingut Faubel jako stylový aperitiv, který hosty okouzlí svou zářivou barvou a jemným perlením. Zahradní slavnosti, večery na terase, pikniky v parku nebo slavnostní recepce získají s tímto rosé sec­cem půvabný, letně elegantní nádech. Také jako doprovod romantických večerů ve dvou nebo jako dárek při pozvání zanechá trvalý dojem.

Ideální teplota podávání se pohybuje mezi 5 a 7 stupni Celsia. Při této teplotě se bobulové ovoce, exotické tóny a jemné perlení projevují obzvláště přesně a podnětně. Láhev dobře vychlazená a podávaná ve sklenici na bílé víno naplno rozvine kouzlo tohoto perlivého vína.

Pro skladování je vhodné chladné a tmavé místo bez výrazných teplotních výkyvů. Během prvních dvou let po sklizni představuje Secco d'Été Rosé - Weingut Faubel své mladistvé svěží tóny, živou aromatiku a zářivou barvu nejpůsobivěji. Toto rosé secco tak s lehkostí a esprit doprovází bezstarostné chvíle, veselé oslavy a stylové okamžiky požitku.

• Další produkty od Weingut Faubel