Vinařská oblast Sasko - vybrané kapky z prosluněných svahů (124)

Víno z Saska - charakteristické a elegantní

Nejsevernější a rozlohou přehledná vinařská oblast překypuje raritami. Nebo jste už někdy ochutnali víno z Saska? Tak se připojte na chuťovou cestu podél Saské vinařské stezky a zažijte zámky, vinice a často bílé víno mezi Drážďany a městem porcelánu Míšeň.

Malá vinařská oblast na dalekém východě 

Aglo­me­ra­ce Drážďany je ceněnou vinařskou oblastí. Zejména v oblasti Míšně a Radebeulu se hrozny pěstují na slunných svazích a v mírném klimatu podél řeky Labe. Tato oblast je nejen nejvýchodnějším, ale také jednou z nejmenších vinařských oblastí Německa. Přesto byste neměli Saska jako domov vybraných vín podceňovat, ale poznat zvláštnosti regionu a vyzkoušet různé odrůdy. 

V první řadě se vinaři zaměřují na bílé odrůdy, protože ty v saském regionu zvlášť dobře prospívají a mají nejlepší podmínky pro bohatou sklizeň. Na celkových 462 hektarech vinařské půdy rostou hrozny pro Goldriesling a Weißburgunder, pro Traminer a Müller-Thurgau. Mezi odrůdy vína ze Saska patří také Riesling nebo Scheurebe, stejně jako Elbling a Grauburgunder. Známé šumivé víno a několik málo červených vín rovněž patří do portfolia saského vinařství a mohou se směle měřit s víny ze zahraničí. Červený Spätburgunder s plným aroma, Regent, Frühburgunder nebo Blauer Portugieser a Dunkelfelder jsou červená vína vyrobená v Sasku z domácích hroznů. 

Saská vína - regionálnost a kousek domova 

Labe a Elster protékají saskými vinicemi, které se kromě Míšně a Radebeulu nacházejí také v Drážďanech Pillnitz. Tento královský vinic patří k nejznámějším vinařským oblastem Saska, i když v Pillnitz určitě nenajdete největší a nejproduktivnější místo pro pěstování. Nedaleko Görlitz, v údolí Lužické Nisy, se nachází bezregiové vinařské území a je považováno za nejvýchodnější pěstební plochu v Německu. Klimatické podmínky zejména hrozny v údolí Labe rozmazlují, díky čemuž jsou tato vína vynikající kvality. Početné sluneční hodiny a málo srážek, optimální půdní podmínky a kontinentální klima přispívají k zralosti hroznů a tím k základům kvalitních vín z Německa.

Čerstvá krev na východě

Vzestup vína z Saska v posledních desetiletích je vedle investic a vysokých kvalitativních standardů zásluhou vinařů, kteří s novými nápady a oddaností vytvářejí nádherná vína, která vzbudila pozornost i mimo vinařskou oblast. Například vína Stefana Bönsche jsou stále považována za tip na víno - ale už nějakou dobu dobývají sklípky zvědavých a otevřených milovníků vína. Ať už sametová červená vína, harmonická bílá vína nebo dokonce Blanc de Noir - bílý vysoce kvalitní Spätburgunder - vína z poloh kolem Míšně a Radebeulu od Stefana Bönsche uspokojí všechny chuťové preference s bravurou. 

Možná by si někdo mohl říci; červené víno? Tak daleko na sever? Nechť vám je řečeno: podnebí je toho původcem. Dokonce byly s odrůdou Syrah prováděny velmi úspěšné pokusy, přičemž tato odrůda dosud nebyla v Sasku povolena. Jak se teploty v důsledku klimatické změny postupně zvyšují, mohlo by z toho červené víno z Saska přímo profitovat. Současné vzorky chutnají již nyní. 

Saské zámky - pozoruhodná vinařství

Vinařská krajina regionu Sasko je charakterizována vinařskými kostely, vinicemi, vinarskými slavnostmi a nádhernými zámky, které se tyčí nad Labe. Mezi nejznámější vinařství patří zámek Proschwitz u Míšně a zámek Wackerbarth v Radebeulu. Ten druhý je považován za první zážitkové vinařství v Evropě, kde si můžete užít vše od vycházky ve vinici až po degustaci vína na vlastní kůži. 

Zámek Proschwitz je naopak největším soukromým vinařstvím Saska a poprvé byl písemně zmíněn již v roce 1061. 

Neutrálně působí také vinice kolem zámku Pillnitz u Drážďan - samozřejmě je i zámek k vidění.

Všechna vinařství mají jedno společné: vznešenou polohu slunných vinic v mírném klimatu údolí Labe. Ideální podmínky pro elegantní vína s výjimečným buketem a chutí. Návštěva barokních zámků vždy stojí za to, zejména během sklizně na podzim. Protože zde se srdce raduje na vinařských slavnostech s čerstvým a jemným vínem z saských vinařství.

Teplejší zimy a pozdější příchod jara 

Na rozdíl od Moselska jaro v Sasku trochu déle čeká. Tento faktor však pro vinaře není omezením, protože podzim je naopak mnohem delší a sušší. V zimních měsících teploty málokdy klesnou pod bod mrazu, takže prvotní výhony rév v jarním období vyrůstají bez mrazových škod a nalézají optimální podmínky pro růst. 

Jedinečný charakter saských vín je založen na různých typech půdy, protože údolí Labe vykazuje rozmanitost geologických formací. Pískovec a pláňové vrstvy i zvětralé půdy jsou pokryty říčním pískem, jílem nebo sprašem a prokazují se jako mimořádně výživné. Zejména pro bílá vína je půdní struktura v kombinaci s klimatickými podmínkami optimální, takže víno má vynikající kvalitu a bude vám chutnat. 

Skoro žádný znalec vína by nepředpokládal, že se na dalekém východě dají dosáhnout bohaté výnosy a vyrábět kvalitní vína. Vinaři Saska se i přes svou malou plochu ve srovnání s ostatními německými vinařskými oblastmi mohou bezproblémově prosadit mezi velkými hráči a hrdě se dívat na rozmanitost saských vín. Když projíždíte východosaskou oblastí, vaše cesta je lemována několika vinicemi a malebnými vinařstvími podél břehu Labe.

Koupit víno z Saska online u VINELLO vinařství

Máte chuť vyzkoušet výjimečné víno z Saska? Nebo jste se již mohli přesvědčit o jeho vybrané kvalitě? Tak či onak - pro vás jsme shromáždili vzácný výběr nejpopulárnějších vín z vinařské oblasti Sasko, která si můžete jednoduše a bezpečně objednat online. Prozkoumejte a zakupte saská vína - vaši objednávku doručíme rychle a bezpečně zabalenou kamkoliv si přejete. A pokud máte dotazy ohledně našeho výběru vín, neváhejte kontaktovat naše sommeliéry. Ať už telefonem na čísle 0351 – 469 256 55 nebo e-mailem na [email protected] - jsme tu pro vás, abychom přinesli jemné chutě do vašeho domova.