Sauvignon Blanc Saint Bris AOC - Domaine Moillard

Sauvignon Blanc Saint Bris od Domaine Moillard z Burgundského regionu se ve sklenici prezentuje jasnou, světle žlutou barvou. Tento odrůdový francouzský víno odhaluje ve sklenici nádherně komplexní tóny zeleného jablka, kyselých třešní a citronů. K tomu se přidávají náznaky dalších plodů.

Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris se milovníkovi vína představuje jako nádherně suché víno. Toto bílé víno se nikdy nejeví jako hrubé nebo chudé, ale je kulaté a jemné. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje nesmírně lehkou a hutnou texturou. V závěru toto mladistvé víno z vinařské oblasti Burgund nakonec potěší svou výjimečnou délkou. Opět se objevují náznaky citronu a kyselé třešně. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd, které dominují vápenec a štěrk.

Vinifikace Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris

Vyvážený Sauvignon Blanc Saint Bris z Francie je čistě odrůdové víno, vinifikované z odrůdy Sauvignon Blanc. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Burgundsku. Révy si zde hloubí své kořeny do půd z vápence a štěrku. Hrozny pro toto bílé víno z Francie jsou při optimální zralosti sklízeny velmi rychle a ideálně ráno, aby se zachovala jejich svěžest. Po sběru hrozny co nejrychleji putují do lisovny. Zde jsou tříděny a opatrně drceny. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Fermentaci pak následuje zrání po několik měsíců na jemných kvasnicích, než je víno nakonec přefiltrováno.

Podávání Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris

Tohoto Francouze je nejlepší vychutnávat dobře vychlazeného při teplotě 8 - 10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k plněným červeným cibulím s kuskusem a meruňkami, kuřeti s citronem a chili s bulgurem nebo pikantnímu kari s jehněčím masem.

• Další produkty od Moillard