Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais

Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais je mistrovským dílem z Loiry, které ztělesňuje čistou finesu a vytříbenou harmonii. Jeho lákavý vzhled se prezentuje živou lososově růžovou barvou s jemnými fialovými odlesky. Jakmile první kapka dopadne do sklenice, tento rosé svádí smysly výrazným buketem. Očarující tóny zralých jahod, čerstvých malin a náznak červeného rybízu se ve vůni spojují s nuancemi šťavnatého melounu a jemných růžových lístků. Ovocné aroma je nádherně doplněno nádechem citronové kůry a decentními akcenty grenadiny.

Chuť Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais dovedně rozvíjí elegantní ovocnost buketu na patře. Harmonická souhra sladkosti a kyselinky činí tento rosé obzvlášť půvabným a všestranným. Jemný zbytkový cukr se sametově pojí s živou svěžestí, nesenou šťavnatou strukturou a měkkými tříslovinami. Čerstvé jahody, světlé třešně a tóny bílých broskví propůjčují vínu radostný požitek z pití. Akcenty mandarinky, medu a nádech fialek dodávají hloubku a komplexitu a proměňují každou sklenku v čistý moment požitku.

V závěru zůstává Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais dlouhé, elegantní a osvěžující, s ovocnými tóny a květinovými nuancemi, které doznívají i po posledním doušku. Jeho finesa a vyváženost z něj činí ztělesnění zdařilého loirského rosé a ideálního společníka pro slunečné chvíle, přátelské večery či exkluzivní slavnostní hostiny.

Nechte se okouzlit tímto vínem, které ve své eleganci a lahodné brilanci jedinečným způsobem odráží terroir oblasti Anjou.

Vinifikace Rosé d'Anjou AOC z Domaine Touchais

Domaine Touchais se může pochlubit bohatou vinařskou tradicí v srdci Anjou a s Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais přináší do sklenice charakteristické loirské víno. V centru vinifikace stojí vybrané odrůdy, především Grolleau a Cabernet Franc, které jsou typické pro ovocně zaměřený profil vynikajícího Rosé d'Anjou.

Hrozny dozrávají na sluncem hýčkaných půdách protkaných břidlicí a jílem, jež formují mineralitu a svěžest tohoto rosé. Vinice jsou obhospodařovány šetrným způsobem, takže každý rok dozrávají výrazné a aromatické hrozny. Pečlivý ruční sběr začíná brzy ráno, aby se uchovala svěžest a čistý ovocný charakter bobulí. Rychlé a šetrné lisování zabraňuje oxidaci, díky čemuž zůstává bouquet ve sklenici mladistvý a jasný.

Kvašení probíhá chladně a pomalu v nerezové oceli, aby se zachytila aromata a ovocné nuance. Kvašení v nerezu propůjčuje vínu jeho brilantní čistotu a zářivou svěžest. Po fermentaci smí Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais několik týdnů ležet na jemných kalech. To podporuje sametový pocit v ústech a přináší decentní komplexitu.

Při zrání se Domaine zříká použití dřeva, aby mohla naplno vyniknout ušlechtilá primární aromatika a podnětná svěžest. Po jemném čiření a filtraci je rosé stáčeno do lahví a dostává se tak do sklenice nezkreslené a osvěžující. Nejvyšší péče, bohaté zkušenosti a vášeň rodiny Touchais se starají o pravý loirský požitek, rok co rok.

Cesta od révy k lahvi v přehledu:

1. Pečlivá péče a šetrné obhospodařování vinic v srdci Anjou
2. Raný ruční sběr hroznů pro zachování aromatické rozmanitosti
3. Šetrné, rychlé lisování hroznů
4. Chladné kvašení v nerezových tancích pro intenzivní ovocnost a svěžest
5. Krátké zrání na jemných kalech pro větší plnost a harmonii v chuti
6. Stáčení bez vlivu dřevěného sudu, aby se zachovala čistota vína

• Vytvořeno typickým regionálním stylem, aby ideálně odráželo terroir
• Tradiční vinařské řemeslo se setkává s moderní sklepní technologií
• Každá láhev je kouskem loirské historie
• Pro požitkáře a milovníky jemných rosé vín

Doporučení k pokrmům k Rosé d'Anjou AOC z Domaine Touchais

Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais je ideálním partnerem k mnoha kulinárním specialitám. Jeho ovocnost, filigránská sladkost a svěží elegance se skvěle pojí s řadou jídel. Jemná souhra aromatiky, svěžesti a sladkosti pozvedá lehké, aromatické pokrmy na novou úroveň požitku.

Skvěle doprovází středomořská antipasti jako vitello tonnato, carpaccio z červené řepy nebo crostini s kozím sýrem. Ovocnost a hebkost tohoto rosé výborně ladí s lehkými rybími pokrmy, například grilovanou dauradou, krevetovými špízy nebo lososovým tatarákem. Také k křupavému letnímu salátu s avokádem a jahodami je dokonalým partnerem, jeho aroma nádherně podtrhuje svěžest pokrmu.

Na velký piknik se Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais výtečně hodí ke quiche lorraine, studené míse se sušenou šunkou a čerstvým sezónním ovocem. Asijská kuchyně jako sushi, jarní závitky nebo sezamové kuře získává díky tomuto rosé napínavý protipól k výraznému kořenění a pikantnosti.

Zůstaňte kreativní: Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais je i samo o sobě zdrojem požitku. Ať už jako aperitiv na balkóně či terase, při slavnostních příležitostech nebo jako elegantní doprovod menu – toto rosé dotváří každý okamžik s noblesou.

1. Vitello tonnato s kapary a rukolou
2. Grilované krevety nebo losos s citronovým máslem
3. Míchané antipasti s olivami, kozím sýrem a rajčaty
4. Letní salát z jahod, avokáda a čerstvé máty
5. Quiche lorraine nebo italská focaccia
6. Maki sushi, jarní závitky nebo smažené tofu

• Perfektní jako aperitiv na letní terase
• Skutečný vrchol pro piknik i barbecue
• Skvěle ladí s pikantními i ovocnými pokrmy
• Stylově doplňuje každou slavnost

• Další produkty od Domaine Touchais