Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn

Ve sklenici se Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn představuje zářivou světle zlatavou barvou s jemným, vytrvalým perlením. Stoupající drobné bublinky dodávají šumivému vínu elegantní dynamiku a už na první pohled podtrhují jeho svěží styl.

Vůně rozvíjí půvabnou souhru šťavnaté hrušky, svěžích citrusů a jemných brioškových tónů. Nádech čerstvého kvasu se snoubí s tóny bílých broskví a velmi decentním květinovým akcentem. Aromatika působí čistě, precizně a zároveň svůdně jemně.

V chuti Crémant ukazuje nádherně pevnou strukturu s živou, dokonale začleněnou kyselinou. Textura působí krémově a jemně, nesena elegantním perlením. Jemná ovocná sladkost harmonuje s brutovým charakterem a propůjčuje vínu napětí i délku. Cuvée se prezentuje vyváženě, uhlazeně a mimořádně podnětně.

• Aroma: hruška, brioška, citrusy, bílá broskev, jemné kvasné tóny
• Chuť: brut, elegantně suchá, krémové perlení
• Struktura: živá kyselina, harmonické tělo, jemně cizelované
• Barva vína: bílá, čistá, světle zlatavá

Základem Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn je pečlivě sestavená odrůdová cuvée z odrůd Auxerrois, Chardonnay a Pinot Blanc. Tato kombinace klasických burgundských odrůd propůjčuje šumivému vínu hloubku, finesu a aromatickou mnohovrstevnatost.

1. Auxerrois přináší plnost, jemné ovocné tóny a kulatou texturu.
2. Chardonnay zajišťuje napětí, svěžest a citrusové tóny.
3. Pinot Blanc doplňuje celek čistotou, elegancí a jemnou ovocností.

Hrozny pocházejí z Alsaska, jednoho z nejzajímavějších francouzských regionů pro charakteristická šumivá vína. Chladné, avšak slunné klima podporuje dlouhou dobu zrání a zachovává přirozenou svěžest bobulí. Crémant tak nabízí precizní, přímočarý projev s působivou čistotou.

Kyselina působí vyváženě a živě, podpírá ovocnost a dodává vínu mimořádnou pitelnost. V chuti zůstává dochuť citrusové kůry, čerstvé hrušky a jemné briošky, která dlouho přetrvává a okamžitě vybízí k dalšímu doušku.

Výroba Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn

Domovem Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn je tradiční Ammerschwihr v Alsasku. Zde se sluncem zalité vinice setkávají s chladnými nocemi, což je rozhodující faktor pro aromatickou preciznost a svěžest této cuvée. Souhra kontinentálního klimatu, dostatku slunečního svitu a ochlazujících větrů umožňuje pomalé a rovnoměrné dozrávání hroznů.

Půdy v okolí Ammerschwihru jsou velmi rozmanité. Písčité, vápenité a jílovité partie se střídají a vytvářejí ideální podmínky pro odrůdy Auxerrois, Chardonnay a Pinot Blanc. Tyto typy půd dodávají Crémantu mineralitu, čistotu a elegantní strukturu. Réva zakořeňuje hluboko a intenzivně přijímá charakteristické nuance svého terroiru.

Sklizeň hroznů probíhá velmi pečlivě s důsledným důrazem na aromatickou svěžest a dokonalou rovnováhu. Do sklepa se dostávají pouze zcela vyzrálé a bezvadné bobule. Sklizeň probíhá v časných ranních hodinách, aby hrozny dorazily do lisu chladné a zachovaly si nejjemnější aromata.

Po šetrném lisování následuje kvašení v nerezových tancích s řízenou teplotou. Tato metoda uchovává čistou ovocnost hrušky, citrusů a broskve a podtrhuje jasný, moderní styl domu Kuehn. Zrání v nerezových tancích po dobu několika měsíců dodává základnímu vínu další jemnost a rovnováhu.

Následně probíhá druhotné kvašení v lahvi tradiční metodou, které Crémantu propůjčuje jeho charakteristické jemné perlení. Během zrání na kalech vznikají delikátní brioškové tóny a krémová textury, díky nimž je Prestige Brut tak nezaměnitelný.

Styl vinaře se projevuje v nekompromisním hledání čistoty, preciznosti a elegance. Každé rozhodnutí ve vinici i ve sklepě směřuje k Crémantu s aristokratickým výrazem, živou svěžestí a mimořádným požitkem z pití. Výsledkem je šumivé víno, které nadchne znalce i zvědavé objevitele.

Doporučení k podávání Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn

Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn nabízí při párování s jídlem mimořádnou všestrannost. Jeho čistá ovocnost, živá struktura a jemné perlení doprovázejí širokou škálu pokrmů s hravou elegancí.

• Perfektní k ústřicím, mušlím svatého Jakuba a jemně marinovaným mořským plodům
• Vynikající k sashimi, sushi a lehkým rybím pokrmům
• Ideální ke kozímu sýru, mladému Comté nebo jemnému Brie
• Osvěžující k lehkým předkrmům, salátům s citrusovým vinaigrettem nebo zeleninové tempure
• Elegantní partner k jemným paštikám a canapé

Jako aperitiv představuje tento Crémant zářivý začátek každé příležitosti. Ať už jde o slavnostní večeři, svatbu, výročí nebo stylové přijetí hostů, jeho jemně perlivý projev propůjčuje okamžiku zvláštní působivost. Také při letních zahradních slavnostech nebo uvolněném brunche vytváří toto šumivé víno ve sklenici atmosféru plnou lehkosti a esprit.

Ideální teplota podávání se pohybuje mezi 6 a 8 stupni Celsia. Lehce vychlazený a servírovaný v úzkých sklenicích na šumivé víno ukazuje Prestige Brut celou svou aromatickou rozmanitost a mimořádně jemnou pěnu. Příliš teplé podávání ubírá vínu svěžest, příliš nízká teplota překrývá filigránská aromata hrušky, citrusů a briošky.

K uložení se hodí chladné, tmavé místo s konstantní teplotou. Lahve se ukládají naležato, aby korek zůstal z vnitřní strany vlhký a uchoval si pružnost. Za dobrých podmínek získává Crémant během několika let další finesu a jemnost, zatímco si zachovává svůj živý charakter.

Jako dárek pro milovníky šumivých vín nebo jako stylový doprovod slavnostních příležitostí zanechává Prestige Brut Crémant d'Alsace AOP - Maison Kuehn trvalý dojem. Jeho spojení elegance, svěžesti a aromatické hloubky vypráví ve sklenici příběh Alsaska a obohacuje každý výjimečný okamžik.

• Další produkty od Maison Kuehn