Pomerol AOC - Château Certan de May

Elegantní pomerol z rukou Château Certan de May se ve sklence prezentuje zářivě purpurově červenou barvou. Při mírném naklonění sklenky se na okrajích odhalí okouzlující granátový tón. Po prvním zakroužení lze u tohoto červeného vína vnímat mimořádnou vyváženost, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. Aromatika tohoto červeného vína z Bordeaux je určována vůněmi nejrůznějšího červeného a černého bobulového ovoce a tmavého ovoce, jako jsou srdcovky a švestky. Château Certan de May Pomerol se milovníkovi vína představuje příjemně suchý. Toto červené víno přitom nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, jak by se dalo u vína z ikonického segmentu očekávat. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z oblasti Bordeaux nakonec přesvědčí krásným dozníváním.

Vinifikace pomerolu z Château Certan de May

Vyvážený pomerol z Francie je cuvée, vyrobené z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Pomerol je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Château Certan de May Pomerol

Tento Francouz funguje perfektně jako doprovodné víno k nejrůznějším pokrmům, ale je požitkem i při samostatné konzumaci.

Ocenění pro pomerol z Château Certan de May

Toto víno z Bordeaux nepřesvědčilo jen nás – také známí vinní kritici jej ocenili 90 a více body. Mezi hodnoceními pro ročník 2014 najdeme

• James Suckling – 96 bodů

• Další produkty od Château Certan de May