Pinot Blanc - Weingut Kopp

Ve sklenici se Pinot Blanc - Weingut Kopp představuje zářivou světle zlatou barvou s jemně stříbřitými odlesky. Barva působí čistě, lákavě a velmi precizně. Již při prvním zakroužení se ze sklenice uvolňuje intenzivní vůně zralé hrušky, žlutého jablka a šťavnatého ananasu. Přidávají se jemné tóny tropického ovoce připomínající mango a nádech marakuji.

V nose se rozvíjí mnohovrstevná aromatická hra, která harmonicky propojuje svěžest a zralé ovoce. Jemné citrusové tóny dodávají buketu lehkost, zatímco decentní bylinná nota přináší další napětí. V ústech se toto bílé víno z Badenska projevuje příjemně suchým, ovocným a velmi jasně strukturovaným dojmem.

Kyselina působí živě a dobře zapadá do celku, přičemž nese šťavnaté ovocné tóny daleko do dochuti. V ústech se objevují:

• žlutomasé ovoce, například hruška a jablko
• exotické nuance ananasu a tropického ovoce
• jemná citrusová svěžest
• decentní bylinně-kořenité akcenty v pozadí

Textura působí sametově, s příjemnou plností a přímočarým charakterem. Třísloviny zde prakticky nehrají roli, v popředí stojí čisté ovocné tóny s elegantní kyselinou. Zbytkový cukr zůstává umírněný a podporuje ovocné aroma, aniž by víno působilo sladce. Dochuť je středně dlouhá, ovocná a pozoruhodně vybízející k dalšímu napití.

Tento Pinot Blanc pochází z tradiční vinařské oblasti Baden v Německu a nezapře rukopis Starého světa. Odrůda Pinot Blanc zde rozvíjí svou elegantní stránku s finesou a čistotou. Vinařství Kopp pracuje s čistě odrůdovým vínem, takže charakter odrůdy se ve sklenici projevuje v nezkreslené podobě.

1. Odrůda: Pinot Blanc, vyrobený čistě z jedné odrůdy
2. Původ: Baden, Německo
3. Styl: suché bílé víno Starého světa
4. Ocenění: certifikováno jako veganské, DE-ÖKO-022

Klasický burgundský typ s umírněným obsahem alkoholu 11,7 % obj., ideální pro příjemné, svěží chvíle s bílým vínem. Elegantní klasický design láhve v burgundském tvaru podtrhuje náročný charakter tohoto vína.

Výroba vína Pinot Blanc z vinařství Kopp

Hrozny pro Pinot Blanc - Weingut Kopp pocházejí z pečlivě vybraných poloh v Badensku. Klima tohoto regionu je teplé, s mnoha hodinami slunečního svitu a chladivými nocemi, což hroznům umožňuje pomalé dozrávání a intenzivní rozvoj aromat. Vinice leží na půdách tvořených vápencem, spraší a místy písčitými usazeninami. Tato kombinace dodává vínu rovnováhu mezi plností ovocných tónů a jasnou strukturou.

Vinobraní ve vinařství Kopp probíhá s mimořádným důrazem na aromatickou zralost a kvalitu hroznů. Pečlivý výběr ve vinici zajišťuje, že do sklepa putují pouze bezchybné hrozny. Šetrné zpracování zachovává typickou odrůdovou svěžest Pinot Blanc.

Ve sklepě vinařství sází na šetrné zrání, které staví charakter odrůdy do středu pozornosti. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě, díky čemuž výrazně vyniknou jemná ovocná aromata hrušky, jablka a ananasu. Víno zraje převážně v nerezových tancích, aby si uchovalo čistotu, preciznost a svěžest.

Zrání na kvasinkách dodává vínu další krémovost a jemnou texturu, aniž by překrylo jeho filigránskou strukturu. Šroubový uzávěr (Stelvin) chrání víno před oxidací a spolehlivě zachovává aromatickou svěžest až ve sklenici.

• zrání převážně v nerezových tancích
• kvašení s kontrolovanou teplotou pro čistá ovocná aromata
• šetrné zpracování od sklizně až po lahvování
• umírněný obsah alkoholu pro lehké pití

Styl vinaře se odráží v kombinaci čistoty, ovocnosti a filigránské struktury. Důraz je kladen na eleganci namísto opulentnosti a na potěšení z pití namísto těžkosti. Díky tomuto přístupu je Pinot Blanc z vinařství Kopp všestranným partnerem pro řadu příležitostí.

Doporučení k podávání Pinot Blanc - Weingut Kopp

Díky své svěží povaze a šťavnatým ovocným tónům je tento Pinot Blanc ideálním vínem k moderní, lehké kuchyni. Zvlášť harmonicky působí k jemným i vydatným pokrmům, u nichž svou svěžestí a čistotou vytváří působivé akcenty.

Doporučené pokrmy:

• drůbeží pokrmy, například kuřecí prsa nebo krůtí medailonky
• pokrmy z bílého masa z regionální kuchyně
• těstoviny se světlými omáčkami, zeleninou nebo bylinkami
• saláty s jemnými dresinky a světlými přílohami
• vegetariánské pokrmy se zeleninou, obilovinami nebo jemným sýrem

Díky své ovocné, suché povaze se toto víno skvěle hodí jako aperitiv při recepcích, zahradních slavnostech nebo pohodových večerech s přáteli. Také jako doprovod k několikachodovému menu působivě uplatní své přednosti u předkrmů a mezichodů.

Ideální chvíle k vychutnání:

1. letní večery na terase nebo balkoně
2. uvolněné večery s vařením ve společnosti přátel
3. lehké víkendové obědy
4. oslavy a slavnosti, při nichž přijde vhod svěží bílé víno

Optimální servírovací teplota je 8 až 10 °C. Dobře vychlazená elegantní sklenka na bílé víno umožní aromatům tohoto Pinot Blanc ideálně vyniknout. Ve sklenici se nejpůsobivěji rozvíjejí svěžest, ovocnost a čistota.

Při vhodném skladování v chladné, temné místnosti se stálou teplotou ukáže toto víno svůj plný potenciál po dobu několika let. Uváděná doba archivace činí až přibližně pět let od ročníku, přičemž víno svou svěží, ovocnou povahu naplno projeví zejména v prvních letech. Vzniká tak všestranné bílé víno, které potěší při spontánním otevření a zároveň se skvěle uplatní v domácí vinotéce.

• Další produkty od Weingut Kopp