Ombú Tannat Classico - Bracco Bosca

Ombú Tannat Classico od Bracco Bosca z Canelones nabízí ve sklenici žluto-purpurkovou barvu. Držený mírně šikmo, na okrajích je patrný přechod barvy vína směrem k granátově červené. Nalitý do Bordeaux sklenice, tento červené víno z Uruguaye odkrývá nádherně komplexní vůně po ostružinách, švestkovém pyré a fialkách, doplněné dalšími ovocnými nuancemi.

Ombú Tannat Classico od Bracco Bosca je přesně to pravé pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suchá vína. Přitom se však nikdy nejeví jako strohé nebo drsné, ale spíše jako kulaté a jemné. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína představuje nádherně masitě. Díky vyvážené ovocné kyselosti Ombú Tannat Classico příjemně hladí patra, aniž by mu něco chybělo na svěžesti. V závěru toto dobře zrající víno z vinařské oblasti Canelones nakonec ohromuje svou dobrou délkou. Opět se objevují náznaky fialek a ostružin. V dochuti se přidávají také minerální tóny z jílovitých půd.

Vinifikace Ombú Tannat Classico od Bracco Bosca

Základem pro vyvážený Ombú Tannat Classico z Uruguaye jsou hrozny odrůdy Tannat. Hrozny rostou u moře v Canelones. Vínice zde zakořeňují hluboko v jílovitých půdách. Díky zmírňujícímu vlivu blízkého moře zrají hrozny pomaleji a vyvíjejí více aromatické komplexity. Hrozny pro toto červené víno z Uruguaye jsou v okamžiku optimální zralosti sklizeny výhradně ručně. Po sklizni se hrozny dostávají co nejrychleji do sklepa. Zde jsou selektovány a opatrně rozmačkány. Následuje fermentace v betonu při kontrolované teplotě. Po fermentaci následuje několik měsíců zrání na jemných kvasinkách, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k jídlu pro Bracco Bosca Ombú Tannat Classico

Toto červené víno z Uruguaye by mělo být nejlépe podáváno při teplotě 15 - 18°C. Je perfektní jako doplněk k špenátovému gratinu s mandlemi, pórové polévce nebo dýňovému zapečenému pokrmu.

Ocenění pro Ombú Tannat Classico od Bracco Bosca

Tohle víno z Atlantidy nadchnulo nejen nás, ale také renomované novináře o víně, kteří ho již ocenili. Mezi hodnoceními najdeme pro ročník 2016

• Descorchados - 90 bodů

• Další produkty od Bracco Bosca