Zagal Malbec - Hacienda del Plata

Zagal Malbec z Hacienda del Plata z Mendozy se ve sklence pyšní intenzivní, purpurovou barvou. Při lehkém naklonění je na okrajích tohoto vína zrajícího v soudku patrný přechod barvy vína směrem k granátové červené. Ve sklenici tento červený víno od Hacienda del Plata odhaluje aroma švestkového pyré, fialek a ostružin doplněné o kávu/mokku. Na patře se Zagal Malbec od Hacienda del Plata otevírá nádherně suchým, chytlavým a aromatickým dojmem. Některá vína mají na etiketě suché, jiná jsou skutečně suchá. Tento červený víno patří do druhé skupiny, neboť byl vyroben pouze s 1,9 g zbytkového cukru. Na jazyku se tento silný červený víno vyznačuje neobyčejně masitou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselině se Zagal Malbec jemně přizpůsobuje na patře, aniž by ztrácel svěžest. V závěru tento dobře skladovatelný víno z vinařské oblasti Mendoza nakonec zve svým významným dozvukem. Opět se objevují náznaky fialek a švestkového pyré. V závěru se přidávají ještě minerální tóny z kamenných půd.

Vinifikace Hacienda del Plata Zagal Malbec

Toto víno se zaměřuje jasně na jeden odrůdu, a to na Malbec. Pro toto výjimečně silné odrůdové víno od Hacienda del Plata byly použity pouze bezchybné hrozny. V Mendoze rostou vinice, které produkují hrozny pro toto víno na kamenitých půdách. Hrozny pro toto červené víno z Argentiny se sklízí ručně pouze v okamžiku optimální zralosti. Po sklizni hrozny rychle putují do vinařství. Zde jsou selektovány a opatrně drceny. Následně probíhá fermentace v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Vinifikace končí zráním po několik měsíců na jemných kvasnicích, než je víno nakonec stáčeno do lahví.

Doporučení k jídlu k Hacienda del Plata Zagal Malbec

Toto argentinské červené víno by mělo být nejlépe podáváno při teplotě 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k špenátovému gratinu s mandlemi, pórkové polévce nebo bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Hacienda del Plata