Padres Dedicados Malbec - Gimenez Riili

V sudu vyzrálý Padres Dedicados Malbec z vinařské oblasti Valle de Uco se ve sklenici ukazuje v hustě purpurové barvě. Pokud sklenici nakloníte, je na okrajích tohoto vína zrajícího v sudu patrný přechod barvy směrem k granátově červené. Když víno v sklenici zamícháte, tento červený víno odhaluje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje v jasných církevních oknech na okraji sklenice. Nalité do Bordeaux sklenice, toto červené víno z Argentiny prezentuje nádherně komplexní aroma po ostružinách, fialkách, kyselých třešních a švestkách, doplněné o další ovocné nuance, které přináší sudové zrání.

Padres Dedicados Malbec od Gimenez Riili je správnou volbou pro všechny, kteří mají rádi co nejméně zbytkového cukru ve víně. Přitom se ale nikdy nejeví jako chudé nebo suché, ale kulaté a hladké. Na patře se textura tohoto mocného červeného vína skvěle ukazuje jako hustá. Díky jeho výrazné ovocné kyselině se Padres Dedicados Malbec na patře prezentuje úžasně čerstvě a živě. Finále tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Valle de Uco, konkrétně z Tunuyánu, nakonec okouzlí značným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Gimenez Riili Padres Dedicados Malbec

Toto mocné červené víno z Argentiny se vyrábí z odrůdy Malbec. V Valle de Uco rostou vinice, které plodí hrozny pro toto víno na půdách z vápence. Bobule pro toto červené víno z Argentiny jsou sklizeny výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po sklizni hroznů jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do vinařství. Zde jsou selektovány a opatrně rozdrceny. Následuje fermentace v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje několik měsíců zrání na jemných kvasničných kalech, než je víno nakonec plněno do lahví.

Gastronomické doporučení k Gimenez Riili Padres Dedicados Malbec

Toto argentinské červené víno by mělo být nejlépe podáváno při teplotě 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k cizrnovému kari, špenátovému gratinu s mandlemi nebo pórkové polévce.

Ocenění pro Padres Dedicados Malbec od Gimenez Riili

Tohle víno z Tunuyánu přesvědčuje nejen nás, ale i známé vinné novináře, kteří ho již ocenili. Mezi hodnoceními se nacházejí pro ročník 2016

• Vinum - 16 bodů

• Další produkty od Bodega Gimenez Riili