Mairena Reserve Blend Limitada - Familia Blanco

S vína Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada přichází do poháru prvotřídní červené víno. Toto víno odhaluje nádhernou, jasně purpurovou barvu. Pokud pohár mírně nakloníte, na okrajích tohoto vína zrévého v sudech je patrný přechod barvy směrem k granátové. Když pohár zamícháte, můžete u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, protože na stěnách poháru se nejeví vodnatě ani sirupově či likérově. První nos Mairena Reserve Blend Limitada ukazuje tóny černého rybízu a malin. Ovocným komponentům bouquetu se přidávají tóny ze sudového zrání jako čokoláda, cedrové dřevo a černá třešeň.

Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada se vinařům představuje příjemně suché. Toto červené víno se nikdy nejeví jako hrubé nebo chudé, což by člověk očekával u vína ze špičkového segmentu. Na patře se textura tohoto vyrovnaného červeného vína nádherně rozpouští. Díky mírné ovocné kyselosti Mairena Reserve Blend Limitada hraje na jazyku sametovým pocitem, aniž by mu přitom chyběla svěžest. V závěru toto dobře skladovatelné červené víno z vinařské oblasti Mendoza nakonec okouzlí pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky černého rybízu a malin. V dozvuku se ještě přidávají minerální tóny půdy dominované jílem.

Vinifikace Mairena Reserve Blend Limitada od Familia Blanco

Základem pro vyvážený Mairena Reserve Blend Limitada z Mendozy jsou hrozny odrůd Bonarda, Cabernet Franc a Malbec. V Mendoze rostou vinice, které produkují hrozny pro toto víno, na půdách z jílu. Díky zmírňujícímu vlivu blízké řeky zrají hrozny pomaleji a rozvíjejí více aromatické hloubky. Hrozny pro toto červené víno z Argentiny jsou, když jsou perfektně zralé, sbírány výhradně ručně. Po sběru putují hrozny okamžitě do lisovny. Zde jsou selektovány a jemně drceny. Následuje fermentace v malých sudech při kontrolovaných teplotách. K vinifikaci se přidává zrání po dobu 12 měsíců v bariku z francouzského dubu.

Gastronomické doporučení k Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada

Nejlépe si vychutnejte toto červené víno z Argentiny při teplotě 15 - 18°C jako doprovod k špenátovému gratinu s mandlemi, zeleninovému hrnci s pestem nebo špagetám s kaparami a rajčatovou omáčkou.

• Další produkty od Familia Blanco