Nierstein Riesling vom Rotliegenden - Weingut Lisa Bunn

Riesling Nierstein vom Rotliegenden se leskne ve světlé žluté barvě se zlatými odlesky. Tato fascinující barva se již v sklence rozvíjí a tvoří základ pro následující senzorický zážitek. Arome šťavnatého citronu, zralého meruňky a nádechu zeleného jablka obklopují nos. Jemná květinová vůně, podpořená mineralickými tóny, dotváří bouquet. Na patře se rozvine svěžest vína.živá kyselina harmonicky vyvažuje ovocnou sladkost a vede k elegantnímu a dlouhému závěru. Tóny broskve a ananasu obohacují chuťový profil a dodávají mu svůdnou hloubku.

Vinifikace Nierstein Riesling vom Rotliegenden

Hrozny pro Nierstein Riesling vom Rotliegenden pocházejí z pečlivě udržovaných vinic vinařství Lisa Bunn. Pěstování probíhá dle moderních, udržitelných metod. Půdy jsou bohaté na minerály, což vínům dodává zvláštní terroir tón. Sklizeň probíhá ručně, aby se do sklepa dostaly jen ty nejlepší hrozny.

Vinifikace probíhá šetrně. Po jemném lisování hroznů probíhá fermentace v teplotně kontrolovaných nerezových tancích. To zachovává ovocnou svěžest a aromatiku Rieslingu. Část vína zraje ve starých, neutrálních sudech, což vínu dodává další komplexnost, aniž by překryla ovocnost. Zrání probíhá během několika měsíců, než se víno stáčí do lahví. Tato kombinace vede k harmonickému, elegantnímu a zároveň silnému Rieslingu.

Doporučení k jídlu k Nierstein Riesling vom Rotliegenden

Nierstein Riesling vom Rotliegenden se výborně hodí k celé řadě pokrmů. Obzvlášť dobře harmonizuje s:

• čerstvými mořskými plody, jako jsou smažené gamby nebo mušle svatého Jakuba
• jemně kořeněnými asijskými jídly, jako je sushi nebo pad thai
• jemnými pokrmy z drůbeže, například kuřecí prsíčka v citrónové omáčce
• čerstvým salátem s kozím sýrem a medovou vinaigrette

Tip na recept: Vychutnejte si Nierstein Riesling vom Rotliegenden k pikantnímu salátu z fazolí s praženými mandlovými a nádechem citrónové šťávy. Tato kombinace oživí chutě vína a pozvedne zážitek na novou úroveň. Víno dokonale doplní čerstvé komponenty pokrmu a nabídne harmonický chuťový zážitek.

• Další produkty od Weingut Lisa Bunn