Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum in HK - Louis Jadot

Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l dvojmagnum v HK - Louis Jadot se ve sklenici rozvíjí do hluboké, syté rubínové barvy s fialovými odlesky. Již při prvním zakroužení se uvolňuje intenzivní vůně zralého červeného rybízu a šťavnatých višní, prolnutá tmavým kořením, tóny pepře, nádechem fialek a jemnými minerálními tóny břidlicového podloží.

Ve vůni působí víno čistě a precizně, zároveň velmi lákavě. V chuti se Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l dvojmagnum v HK - Louis Jadot projevuje jako hutné a masité víno s působivou strukturou. Ovocnost třešní a rybízu se spojuje s kořenitými nuancemi, lehce kouřovými tóny a elegantní mineralitou. Kyselina působí živě a pevně, třísloviny jsou jemně zrnité, vyzrálé, avšak stále výrazné, což vínu propůjčuje délku a pevný sevřený závěr.

Tento styl představuje charakteristické, suché beaujolais z odrůdy Gamay, které se jasně odlišuje od lehkých a jednoduchých vín tohoto regionu. Gamay zde ukazuje svou mohutnou a hlubokou stránku, utvářenou renomovaným cru Moulin-à-Vent a půdami s výrazným podílem břidlice. Víno pochází z Beaujolais na jihu Burgundska, přesněji z výjimečných poloh v okolí historického Château des Jacques, jedné z vlajkových lodí domu Louis Jadot.

• Barva vína: intenzivní rubínově červená s fialovými odstíny
• Aromata: červený rybíz, višně, květinové tóny, kořenité tóny
• Textura: hutná, masitá, s jemně strukturovanými tříslovinami
• Chuť: suchá, výrazná, s minerálním podkladem
• Odrůda: čistý Gamay (AOP Moulin-à-Vent)
• Původ: Beaujolais, Francie – cru Moulin-à-Vent
• Obsah alkoholu: 12,5 % obj.
• Zrání: 10 měsíců v betonové nádrži

1. Intenzivní vůně třešní, rybízu a koření
2. Mohutná, avšak jemná struktura s výraznými tříslovinami
3. Minerální charakter díky půdám bohatým na břidlici
4. Velká láhev (3,0 l dvojmagnum) s vysokým potenciálem zrání
5. Elegantní prezentace v dřevěné kazetě – ideální jako dárek

Výroba vína Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l dvojmagnum v dřevěné kazetě

Hrozny pro toto charakteristické víno pocházejí z vybraných parcel v AOP Moulin-à-Vent, jednom z nejproslulejších crus Beaujolais. Klima je ovlivněné kontinentálními podmínkami, s teplými léty a mírnými srážkami, které hroznům odrůdy Gamay poskytují ideální podmínky pro zrání a rozvoj aromat. Chladnější vliv ze severu zajišťuje svěžest a strukturu, zatímco slunné polohy dodávají plnost a koncentraci.

Révy zakořeňují hluboko v půdách bohatých na břidlici s podílem žuly. Toto terroir propůjčuje vínu typickou kořenitost, komplexnost a výraznou, lehce slanou mineralitu. Výnos zůstává záměrně omezený, aby se zvýšila koncentrace bobulí a dosáhlo působivé hutnosti výsledného vína.

Sklizeň probíhá selektivně ručně, parcelu po parcele. Do sklepa se dostávají pouze plně vyzrálé a aromatické hrozny. Následuje pečlivé třídění, poté se bobule přemisťují do betonových nádrží. Beton stabilizuje teplotu, chrání ovocnou aromatiku a podporuje rovnoměrné kvašení, aniž by vínu vnucoval vliv dřeva.

Alkoholové kvašení probíhá kontrolovaně s šetrnou extrakcí barvy, tříslovin a aromat. Práce s matolinovým kloboukem je jemná, aby vynikla masitá, hutná textura a zároveň zůstaly zachovány elegantní třísloviny. Následně víno zraje přibližně 10 měsíců v betonové nádrži na jemných kalech. Tento způsob zrání přináší plnost, komplexnost a harmonický celkový projev.

Dom Louis Jadot je již po generace symbolem precizních burgundských a beaujolais vín s výrazným terroir. U vína Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l dvojmagnum v HK - Louis Jadot klade tým zvláštní důraz na propojení tradiční ruční práce ve vinici s moderní sklepní technikou. Výsledkem je červené víno s jasným původem, velkou hloubkou a působivou dlouhověkostí, jehož osobitost ve velké láhvi ještě více vyniká.

Doporučení k podávání vína Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l dvojmagnum v HK - Louis Jadot

Mohutný a strukturovaný styl tohoto vína skvěle ladí s tmavými pokrmy i se světlými, avšak vydatnými jídly. Dvojmagnum se stává středobodem velkých tabulí a doprovází náročná menu s působivým efektem.

• Tmavé pokrmy, jako je dušené hovězí, jehněčí kýta nebo ragú ze zvěřiny
• Světlé, vydatné pokrmy, jako je Coq au Vin, plněná perlička nebo telecí pečeně
• Houbové pokrmy s výraznými omáčkami, těstoviny s lanýži, rizoto s hříbky
• Výzrálé tvrdé a polotvrdé sýry s oříškovými aromaty

Dvojmagnum o objemu 3,0 l v dřevěné kazetě se výborně hodí jako dárek k jubileím, svatbám nebo kulatým narozeninám. Jako ozdoba slavnostní večeře, Vánoc či příchodu nového roku představuje toto červené víno působivý dárek. Velká láhev podporuje pomalejší vývoj a napomáhá obzvlášť harmonickému zrání po mnoho let.

Pro optimální požitek se doporučuje podávat při teplotě přibližně 15 až 17 stupňů Celsia ve velké sklenici na červené víno. Dekantace před podáváním pomůže uvolnit buket a zpřístupní hutnou strukturu. V dvojmagnum má víno pozoruhodný potenciál zrání; ideálně se skladuje na chladném, tmavém místě s konstantní teplotou, naležato, aby korek zůstal v kontaktu s vínem.

Díky kombinaci intenzivní ovocnosti, kořenité hloubky, kyseliny dodávající strukturu a jemných tříslovin přesvědčí Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l dvojmagnum v HK - Louis Jadot jak náročné znalce, tak milovníky vína, kteří hledají charakteristické a výrazné beaujolais pro výjimečné chvíle.

• Další produkty od Louis Jadot