Moscato - Yellow Tail

Moscato z vinařské oblasti South Australia se ve sklenici prezentuje brilantně třpytivou platinově žlutou barvou. První nos Moscata hýčká tóny karamboly, vinohradnické broskve a broskví. K ovocným složkám buketu se přidávají další ovocně‑balsamikové nuance.

Yellow Tail Moscato nám na patře ukazuje neuvěřitelně ovocně zaměřenou chuť, což je mimo jiné dáno jeho polosladkým profilem. Na patře se textura tohoto lehkonohého bílého vína prezentuje nádherně křupavě. Díky své výrazné ovocné kyselině se Moscato na patře jeví nádherně svěží a živé. V závěru toto víno z vinařské oblasti South Australia nadchne dobrou délkou. Opět se objevují náznaky vinohradnické broskve a papáji.

Vinifikace Moscata od Yellow Tail

Základem pro elegantní Moscato z South Australia jsou hrozny odrůdy Moscatel. Po sklizni se hrozny neprodleně dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k jídlu pro Moscato od Yellow Tail

k ovocnému salátu z čekanky, chřestovému salátu s quinoou nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Yellow Tail