Moscato - Yellow Tail

Moscato z vinařské oblasti Jižní Austrálie se ve sklenici projevuje zářivě platinově žlutou barvou. V prvním přivonění Moscato lichotí hvězdicovým ovocem, vinnou broskví a broskvemi. K ovocným částem buketu se přidávají další ovocně-balzamické nuance.

Na patře nám Yellow Tail Moscato předvede neuvěřitelně ovocnou chuť, která je v neposlední řadě způsobena jeho zbytkově sladkým profilem. Na patře je textura tohoto lehkonohého bílého vína nádherně svěží. Díky své stručné ovocné kyselosti se Moscato na patře prezentuje úžasně svěže a živě. V závěru toto víno z vinařské oblasti Jižní Austrálie potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny vinné broskve a papáji.

Vinifikace vína Moscato z odrůdy Yellow Tail

Základem elegantního Moscata z Jižní Austrálie jsou hrozny odrůdy Moscatel. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech a nakonec se víno stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Moscato z Yellow Tail

s ovocným endivijovým salátem, chřestovým salátem s quinoou nebo zeleninovým salátem s červenou řepou.

• Další produkty od Yellow Tail