Pinot Gris - Mount Riley

Buket tohoto bílého vína z Jižního ostrova Nového Zélandu zaujme vůní citronové trávy, pomela, kumquatu a hrušky. Pokud se vydáme po stopách aromatických látek dále, přidá se zelená paprika, středomořské byliny a garrigue.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 8 gramy zbytkového cukru. Jak se dá od vína očekávat, tento novozélandák přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Aroma nepotřebuje nutně mnoho cukru. Na patře je textura tohoto vyváženého bílého vína nádherně lehká. Díky vyvážené ovocné kyselosti Rulandské šedé lichotí příjemným pocitem v ústech, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Jižního ostrova Nového Zélandu nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny limetky a jablka.

Vinifikace Rulandského šedého z Mount Riley

Základem vyváženého vína Pinot Gris z novozélandského Jižního ostrova jsou hrozny odrůdy Pinot Grigio. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Pinot Gris z Mount Riley

Toto bílé víno z Nového Zélandu si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, gratinovanému špenátu s mandlemi nebo smažené zelenině s rybou.

• Další produkty od Mount Riley